3 سال پیش
طرز تهیه نان جو رژیمی خانگی سبوس دار با جو پرک آرد جو
دستور پخت نان جو
نان جواز نظر بهداشت و سلامت ارزش غذایی بسیار بالایی دارد این نان در سراسر دنیا از محبوبیت بسیاری برخوردار است زیرا رژیمی بوده و کالری کمی دارد. نان جو احساس سیری طولانی مدتی را می دهد و برای افراد تحت رژیم و ورزشکاران حرفه ای نیز بسیار مناسب است. بهتر است برای تهیه نان جو فقط از آرد جو استفاده نکنید زیرا بافت آن کمی شکننده می شود شما می توانید به دلخواه داخل نان جو زیره، رازیانه و شوید استفاده کنید. این نان برای عصرانه و صبحانه و یا همراه با وعده های غذایی بسیار مناسب است. نان جو خواصی همچون کمک به لاغری، مفید برای کم خونی، حفظ شادابی پوست، مفید برای سلامت قلب، پاکسازی دستگاه گوارش بدن دارد. امروز درپارسی دینان جو رژیمی خانگی با جو پرکرا به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
- آرد جو ۱ پیمانه معادل ۱۵۰ گرم
- آب یا شیر ولرم ۲۰۰ میلی لیتر ۱ پیمانه سرخالی
- شکر ۱ الی ۲ ق غذا خوری
- پودر خمیر مایه ۷ گرم معادل ۱.۵ ق مربا خوری
- روغن مایع ۲ الی ۳ ق غذا خوری
- نمک ۱/۲ ق چای خوری
- جو پرک به مقدار لازم
مرحله اول: عمل آوری خمیر مایه
ابتدا آب یا شیر را گرم کرده تا به دمای ۵۰ درجه برسد یعنی در حدی باشد که زمانی انگشت گرمای آن را احساس کند ولی نسوزد سپس ۱ ق مربا خوری را داخل آب یا شیر ریخته و هم بزنید سپس خمیر مایه را اضافه کنید و هم بزنید در ظرف را به مدت ۷ الی ۱۰ دقیقه بگذارید تا خمیر مایه کف کند.
مرحله دوم: تهیه خمیر
داخل یک کاسه دیگر روغن و شکر و نمک را ریخته سپس خمیر مایه عمل آمده را اضافه کنید و در ادامه آرد جو را نیز ریخته و شروع به افزودن آرد کنید تا جایی که خمیر وسط کاسه جمع شود بهتر است برای هم زدن از قاشق چوبی استفاده کنید.
مرحله سوم: استراحت خمیر
خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه خوب ورز دهید تا لطیف شود می توانید برای ورز دادن از استند میکسر استفاده کنیدو یا ۱۰۰ بار خمیر را به سطح کار بکوبید. خمیر را در کاسه ای که کمی با روغن چرب کردید قرار داده و روی خمیر را به مدت ۱ ساعت بپوشانید تا خمیر حجم بگیرد.
مرحله چهارم: پخت نان جو
پف خمیر را بعد از حجم گرفتن بگیرید سپس به چونه های ۱۰۰ گرمی تقسیم کنید سپس چونه ها را در سینی فر قرار دهید و کمی با کف دست پهن کنید و روی آن جو پرک یا تخم آفتاب گردان بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا نان پخته شود. نوش جان
- می توانید خمیر را داخل قالب لوف یا گرد قرار دهید.
- می توانید برای رومال خمیر از کمی مخلوط آرد و آب که کمی روی حرارت گذاشتید استفاده کنید.
- ماندگاری این نان بسیار بالا می باشد.
- بعد از پخت برای اینکه نرم بماند بعد از خارج کردن از فر داخل دستمال تمیز قرار دهید.
- به دلخواه می توانید آرد سبوس دار هم اضافه کنید.
#آشپزی #تغذیه منبع: پارسی دی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر معماهای بزرگسالان و
6 ماه پیش
دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمی‌گردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما می‌توانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.
6 ماه پیش
آلرژی‌های غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچه‌ها دچار آلرژی‌های غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم می‌شود. هرچند بعضی از آلرژی‌ها خفیف‌ترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری می‌تواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس می‌شوند.
6 ماه پیش
جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان
6 ماه پیش
طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی می‌دانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی
6 ماه پیش
هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قوی‌تر می‌شود؛ اما پیش‌بینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمول‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.
6 ماه پیش
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازه‌گیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص به‌خوبی نشان می‌دهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
6 ماه پیش
بیشتر...