پنجشنبه یادآورِ نداشته هاست آدم هایی که نیستند خاطراتی که جایشان هنوز درد می کند، آرزوهایی که محقق

پنجشنبه؛
یادآورِ نداشته هاست
آدم هایی که نیستند !
خاطراتی که
جایشان هنوز درد می کند،
و آرزوهایی که محقق نخواهند شد
شادی روح درگذشتگان
بخوانیم فاتحه و صلوات
#‌حلوا_آرد_برنج
آرد برنج ۲ لیوان
روغن مایع ۱ لیوان
کره ۱۰۰ گرم
شکر ۱/۵ لیوان
گلاب ۱/۲ لیوان
آب ۳ لیوان
زعفران به مقدار لازم
پودر هل یا زنجبیل ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
ابتدا آب و شکر را روی حرارت قرار میدهیم در حدی که شکر حل شود حرارت را خاموش کرده و سپس زعفران گلاب و هل را اضافه میکنیم.
آرد رو با حرارت کم تفت میدهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود و رنگش تغییر کند و بوی آرد بلند شود بعد از روی حرارت برمیداریم و از الک رد میکنیم.
دوباره روی حرارت گذاشته و روغن و کره را اضافه میکنیم.
سپس شربت را کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خوب به خوردش رفته و شکل حلوا به خودش بگیرد.
بعد از روی حرارت برمیداریم و حلوا را به دیواره های قابلمهمیزنیم تا به روغن بیفتد.
نکته ها:
**من‌ حلوا را دو قسمت کردم و یک قاشق پودر کاکائو به یکی از قسمت ها اضافه کردم تا دو رنگ حلوا داشته باشم.
۱.آرد برنج خیلی زود تیر شده و میسوزد ، پس حرارت باید کم باشد.
۲.به جای کره از روغن جامد هم می توانید استفاده کنید.
۳.آردها با هم فرق میکنند بعضی از آردها ری بیشتری دارند بنابراین شاید مقدار بیشتری روغن ببرد.
۴.آرد حلوا بهتر است که الک شود
۵.آرد حتما باید با حرارت ملایم تفت بخورد چون اگر با حرارت زیاد تفت بدهید آرد میسوزد و تلخ میشود.
۶.اگه آب و شکر زیاد روی حرارت بماند حلوا خشک میشود.
#‌foodblogger
#‌حلوا_آرد_برنج_آشپزخانه_فاطمه
#‌آشپزخانه_فاطمه
#‌حلوا_آشپزخانه_فاطمه
#‌حلوامجلسی #‌دیزاین_حلوا
#‌آشپزی #‌آشپزی_ایرانی #‌پلو #‌سالاد #‌لذیذ
#‌آموزش_آشپزی #‌خوردنی #‌دسر #‌غذاها
#‌تعاون_یکتایک #‌غذای_فوری#‌خوراکی #‌خوردنی #‌ناهار_خوشمزه #‌تعاون_با_یکتایک #‌فستفود #‌کباب #‌کباب_تابه_ای #‌تر_حلوا #‌حلوا_مجلسی #‌حلوا_سفارشی #‌حلوای_زعفرانی #‌صلوات #‌حلوا_ساده