.از پیج..سس انبه یکی از سس های خوش طعم چاشنی های پرطرفدار هست که در کنار انواع ساندویچ فلافل سمبوس

.
از پیج
@sa_foodstyle
. .

سس انبه یکی از سس های خوش طعم و چاشنی های پرطرفدار هست که در کنار انواع ساندویچ،فلافل،سمبوسه یه افزودنی بینظیر محسوب میشه???
.
#‌سس_انبه_زعفرانی

مواد لازم:
انبه کال پوست گرفته یک کیلو
سیر یک بوته کوچک
روغن زیتون یا مایع یک چهارم لیوان
پودر خردل یک قاشق مرباخوری(من نداشتم و نزدم)
تخم گشنیز
فلفل پودری قرمز
زردچوبه
نمک
زعفران
سرکه

طرز تهیه:
انبه رو پوست گرفته و‌ خرد میکنیم و نمک و زردچوبه میزنیم و داخل آبکش دو تا سه ساعت میذاریم،یک ظرف زیر آبکش میذاریم تا آب انبه توش جمع شه چون بهش احتیاج داریم... روغن را در قابلمه ریخته و انبه و سیر پوست گرفته و ادویه جات را اضافه میکنیم و پنج دقیقه تفت میدیم سپس یک استکان شکر،آب انبه و سرکه رو اضافه کرده و رو حرارت میذاریم تا کامل بپزه و نرم بشه،سر آخر زعفران ساییده میریزیم و حرارت خاموش میکنیم تا از داغی بیوفته و با گوشت کوب‌برقی یا داخل غذاساز کامل پوره میکنیم.

_شکر برای لطیف شدن و گرفتن تندی سرکه هست و شیرین نمیشه.
دستور از پیج ایشون?
@sedighe_bazmandegan

نکات من @sa_foodstyle⬇️
_من برای نیم کیلو فیله انبه یه قاشق شکر زدم.

_مقدار سرکه بستگی به ذائقه داره میتونید سرکه کم بزنید تا سس سفت و مثل ترشی بشه و با غذا میل کنید یا سرکه زیاد بزنید تا رقیق شه و برای ساندویچ ها،سمبوسه و ..... استفاده کنید. . . .
#‌سس_آشپزی_شما
#‌سس_انبه_آشپزی_شما . . ⭕⭕اولین و تخصصی ترین پیج نان خانگی
@bread.page •

Tag photo:#‌ashpazi_shoma
•
#‌insiran#‌persianfood#‌persiandessert#‌persian_foods#‌persianshot#‌persianstyle#‌persiancuisine#‌persiagram#‌instapic#‌insta_persia#‌insiranian#‌food#‌آشپزی
#‌غذای_ایرانی
#‌آشپزی#‌دسر_خانگی