#‌سالگرد_ازدواجمون_مبارک?
.
سلااااام سلام حالو احوالتون ؟
فرا رسیدن ماه شعبان و میلاد امام حسین (ع) رو بهتون تبریک میگم ?
.
امروز دوازدهمین سالگرد عروسیمون بود ?
نمیخوام شعرو غزل عاشقانه بنویسم همینکه خودش میدونه چقد خاطرش عزیزه کافیه ?? براش غذایی رو که دوست داره درست کردم?? یه میز عصرونه خوشمزه هم چیدم که حسابی سوپرایز بشه ?
.

شما مجردی یا متاهل؟ چندساله ازدواج کردید؟ خوشحال میشم بدونم?
.
.
#‌رولت_خامه_ای_مهساپز

فر را روی 200درجه روشن کنید .
سینی 30در40 را کاغذ روغنی گذاشته و خیلی کم چربش کنید.
5عدد تخم مرغ درشت را از یخچال خارج کنید و بذارید به دمای محیط برسه .
به ازای هر تخم مرغ 25گرم آرد و 25گرم شکر دانه ریز احتیاج داریم .
یعنی 125گرم شکر و 125گرم آرد .
سفیده و زرده های تخم مرغ را جدا کنید .
سفیده ها را کمی با همزن برقی بزنید وقتی کف کرد نصف شکر را اضافه و آنقدر بزنید تا کامل سفید بشه و وقتی ظرفو برمیگردونید نریزه .
زرده ها+یک چهارم قاشق چایخوری وانیل+یک قاشق غ عسل+بقیه ی شکر را باهمزت بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه .
آرد + نصف قاشق چایخوری بکینک پودر را الک کنید .
سفیده ها را به زرده اضافه و با لیسک فولد کنید( از یه جهت بصورت تا زدن) .
آرد را در سه نوبت به مواد اضافه کنید ( بهتره با الک اینکارو کنید)
وقتی مواد کامل مخلوط شد توی سینی ریخته و اونو پهن کنید دو سه ضربه روی میز بزنید تا یکدست بشه .
در طبقه ی وسط فر بذارید و 8الی10 دقیقه زمان بدید تا رولت بپزه اگه سطحش چسبناک بود یکم گریل روشن کنید تا طلایی بشه ( از پیشش تکون نخوردید چون یهو میسوزه)
بعداز پخت از سینی خارج کنید یک دقیقه وایسید تا از حرارت بیفته بعد یه پارچه حوله ای روش بندازید تا هم خنک بشه و هم خشک نشه (حدود یک ربع)
رولت را روی پارچه برگردونید کاغذروغنی را جدا کنید و با پارچه ی زیرش رول کنید و بازم نیم ساعت اجازه بدید تا خنکتر بشه و فرم بگیره بعد باز کنید و خامه فرم گرفته بزنید و بازم رول کنید و توی یخچال بذارید تا خنک بشه(قطر خامه به اندازه ی نان رولت باید باشه ) . قبل از اینکه بذارید یخچال میتونید پودر قند بپاشید و یا مثل من روش گاناش ریخته و یا حتی خامه بکشید .
نوش جان?
_______
#‌رولت_خامه_ای#‌رولت#‌کیک#‌شیرینی_آلمانی_مهساپز
#‌شیرینی_نخودچی#‌میز_عصرونه#‌میز_مهمانی
#‌سالگردازدواجمون_مبارک #‌سالگرد_ازدواج#‌قرمه_سبزی #‌میز_ناهار#‌آشپزی#‌خوشمزه#‌foodie #‌instafood #‌insta_food #‌ashpazi_ba_clip #‌yummy