#‌پای_قلبی
بچه ها این یه گزینه ی عالی برای صبحونه هستش
فقط اونجا که میخوام بگم چطوری قالب بزنینو بخونین??یه دور ری استارت شدم
??ارد سفید : 2 پیمانه
کره گیاهی سرد : 8 قاشق غذاخوری
کره حیوانی سرد : 8 قاشق غذاخوری
نمک :1 قاشق چایخوری
سرکه :1 قاشق چایخوری
آب (یخ) :4 تا 8 قاشق غذاخوری
مربای آلبالو : 400 گرم
سفیده تخم مرغ :1 عدد
آب :1 قاشق چایخوری
شکر :1/4 پیمانه
مواد اولیه را آماده کنید . میتونید فقط از یک نوع کره استفاده کنید من فقط برای اینکه تعادلی بین هر دو کره داشته باشم از هر دو استفاده کردم.
2 پیمانه آرد ، 16 قاشق غذاخوری کره سرد و 1 قاشق چایخوری نمک را درون دستگاه غذا ساز بریزید و یا با دست مخلوط کنید.
1 قاشق چایخوریسرکه سفید را با 4 قاشق غذاخوری آب یخ مخلوط کنید و در حالی که دستگاه غذاساز در حال همزدن هست آب و سرکه را کم کم اضافه کنید تا مواد با هم ترکیب بشه و خمیر یکدست بشه ، اگر ترکیب مواد حالت خمیری نگرفت تا 4 قاشق غذاخوری دیگه می تونید آب اضافه کنید فقط کم کم آب اضافه کنید تا خمیر شل نشه
خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل توپ در بیارید و درون سلفون بپیچید ، وقتی درون سلفون پیچیدید کمی با دست خمیر را پهن کنید. حداقل برای 1 ساعت خمیرها را درون یخچال بگذارید تا کاملا سرد بشه
بعد از زمان استراحت خمیر برای شروع کار فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد روشن کنید. یک قسمت از خمیر را از یخچال خارج کنید ، روی تخته کار آرد بپاشید و خمیر را با یک وردنه به ضخامت 5 میلیمتر (نیم سانتیمتر ) پهن کنید
با یه قالب قلبی قالب بزنین مربا رو وسط قلب بریزین
برای سمت دیگه با قالب قلبی،قبلی بزنین و وسطش هم با یه قالب قلبی کوچیک تر قالب بزنین و روی قلب زیری بزارین.
1 عدد سفیده تخم مرغ را با 1 قاشق چایخوری آب مخلوط کنید و با یک قلمو دور لبه های خمیری که در کف سینی چیده اید بمالید.
خمیر دایره های قلبی را روی خمیرهای داخل سینی بگذارید و با چنگال دور قلب هارو فشار دهید تا به هم بچسبند.
با قلمو کمی سفیده تخم مرغ را روی هر پای بمالید و کمی شکر روش بپاچین
سینی پای های 15 دقیقه درون فر بادمای 190 درجه سانتیگراد بگذارید تا روی پای طلایی بشه سپس از فر خارج کنید و صبر کنید تا کمی خنک بشه
#‌پای#‌شیرینی#‌شب_عید#‌عید#‌شیرینی_شب_عید
#‌ایده#‌خلاقیت
#‌دسر #‌دسرها #‌دسر_کرم_کارامل#‌دسرمدرن
#‌آشپزی_ملل#‌آشپزی_مدرن#‌آشپزی_ خلاق#‌آشپزی_خاص#‌آشپزی#‌آشپزی_ایرانی#‌آشپزی_خونگی#‌آشپزی_خانگی#‌آموزش_آشپزی#‌غذای_ملل#‌غذای_ایرانی#‌غذای_سنتی#‌غذای_خانگی#‌غذای_خونگی#‌خودم_پز#‌دیزاین_غذا#‌گارنیش_غذا#‌فینگر_فود#