خوبان شیرینی کره ای مغزدار کره ۱۲۵گ پودر شکر ۱۲۵ زنجبیل هل دارچین هر کدام زرده تخم مرغ

سلام خوبان

شیرینی کره ای مغزدار
کره ۱۲۵گ
پودر شکر ۱۲۵ گ
زنجبیل هل دارچین هر کدام ۱/۲ ق چ
زرده تخم‌مرغ ۲ عدد
آرد سفید ۲۲۵ گ
برای رویه شیرینی:
عسل و کره هر کدام ۲ ق س
خلال پسته و بادام و گل محمدی به میزان لازم
مارمالاد یا بریلو به میزان لازم

کره به دمای محیط رسیده + پودر شکر الک شده با قاشق مخلوط کنید. زرده ها رو اضافه کنید و با همزن برقی بزنید. بعد ادویه ها. آرد الک شده رو کم کم اضافه کنید. با نوک انگشتان ورز بدید تا جمع بشه. زیاد ورز ندید که روغن بندازه. بین دوتا نایلون خمیر رو به قطر دو سه میلیمتر باز کنید و با قالب دلخواه قالب بزنید. من دایره ای کنگره دار زدم و وسطش رو با ماسوره یه دایره کوچک خالی کردم. شیرینی رو در سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتید بچینید. در فر از قبل داغ شده دمای ۱۹۰ به مدت ده الی پانزده دقیقه قرار بدید. زیرش خیلی کم طلایی بشه. زیاد بمونه سفت میشه. وقتی خنک شده از سینی بردارید. لاش مارمالاد یا مربای شهد گرفته یا بریلو بزنید. عسل و کره رو روی بخار کتری ذوب کنید و بردارید بذارید خنک شه. بعد با قاشق کمی روی شیرینی بمالید و بزنید توی مخلوط بادام و پسته. چند تا پر گل هم روش قرار بدید. این شیرینی حالت بیسکوئیت داره. اگر می خواهید مثل مربایی نرم بشه حتماً مارمالاد یا بریلو بزنید. یک روز بمونه نرم میشه. اگر برای نوروز می خواهید حتماً یک روز قبل از سرو بریلو بزنید. زیاد بمونه مارمالاد یا بریلو خشک میشه.
#‌آشپزی #‌کیک #‌کرمان #‌کرمون #‌شیرینی #‌شکلات #‌کیکتولد #‌کیکشکلاتی #‌شیرینی_مغزدار#‌غذای_سالم #‌چی_بپزم #‌خوشمزه #‌صبحانه #‌صبحانه_سالم #‌کالباس_خانگی #‌سوسیس #‌فرشته_باقرپور #‌زندگی_زیباست #‌املت #‌املت_قارچ #‌غذای_مجردی #‌کیک_تولد