•بَلدی پیراشکیِ گوشتِ خونگی دُرست کنی؟؟?•
?
.
این آشپزی برایِ کدوم دوستات مفیده؟؟ تگشون کن??❤
.
?
1. ۴ لیوان آرد، ۱ قاشُقِ غذاخوری مُخمر، ۱ قاشُقِ چای‌خوری نَمَک، ۱ قاشُقِ غذاخوری شکر، ۵ گرم (۱/۲ قاشُقِ غذاخوری) بهبود دهنده، ۱ قاشُقِ غذاخوریِ پُر، مایه خمیر و ۲ لیوانِ سر خالی آبِ خُنک رو ترکیب کن و حدوداً ۲۰ دقیقه ورز بده تا یکدست و صاف بشه.
.
2. روىِ خمير رو بپوشون و بذار ٢٠ دقيقه استراحت كنه.
3. حالا خميرُ به اندازه‌یِ ۶۰ گرم (تقریباً ۲ تا گردو) چونه و گرد کن.
.
4. برایِ آماده کردنِ مُحتویاتِ پیراشکی؛ اوّل ۱ عدد پیازِ ریز شده رو داخِلِ روغن تَفت بده تا طلایی شه (من از روغن غُنچه مدلِ بدونِ پالم استفاده کردم)، بَعد با ۱ فلفل دُلمه‌ایِ خُرد شده مخلوط و یکم سُرخشون کن. حالا نیم کیلوگرم گوشت چرخ کرده، ۲ قاشُقِ مُرّباخوری نَمَک، ۱ قاشُقِ مُرّباخوری فلفل سیاه، ۱ قاشُقِ مُرّباخوری پودرِ سیر و ۱ قاشُقِ مُرّباخوری زردچوبه (به دلخواه) بِهِش اضافه کن. رنگِ گوشت که عوض شُد ۲ قاشُقِ غذاخوری رُب بریز و ترکیب کن و آخر سَر یکم پنیر چِدارِ رنده بریز داخِلِش.
.
5. خمیرُ با وردنه صاف و نصفِش رو با موادِ پیراشکی و پنیرِ موزارلا پُر کن، بعد بقیه خمیرُ برگردون رویِ مواد و لبه‌هاشو با چنگال یا دست ببند.
.
6. حالا برایِ پُختِش، میتونی پیراشکی ها رو تویِ روغن سُرخ کنی یا روش زرده‌یِ تخم مرغ بزنی و داخِلِ فِر بذاری.
.
7. میتونی از پنیرِ گودا، اِمِنتالِر، پارمزان و یا پنیر خامه‌ای هَم واسه مزّه‌دار کردن استفاده کنی. من این پنیرها رو از برندِ کالین میگیرم که بافت و طعمِ خوبی داره. تو #‌لقمه_کالین پروسه‌یِ تولیدشون رو هَم گذاشتم براتون.
‏@calin_dairy
.
8. نوشِ جونت...❤
.
?پ.ن: من نه آشپزم نه سرآشپز رفیق، فقط طَرزِ پُختِ اون غذاهایی که خودم خیلی دوست دارم و همیشه درست میکنم رو اینجا میذارم براتون ?
.
?برنامه‌یِ بعدی: یه تجربه‌یِ لذیذِ دیگه ☺ منتظرش باشین ??
.
فیلم و تدوین:
‏@hamidjahanshahi
.
تشکر از اکبر آقایِ شهبازیِ دوست داشتنی که با یه رسپیِ باحالِ دیگه اومد لقمه خونه...?
@akbar.shahbazi808
.
‏‎‏‎#‌لقمه_پز
‏‎‏‎#‌لقمه_خونه #‌لقمه_آشپزی #‌لقمه #‌لقمه_محمدرضا #‌آشپزی #‌پیراشکی #‌پیراشکی_گوشت #‌پیراشکی_خونگى
‎‏‎‏‎‏#‌loghme_ #‌loghme_cooking #‌cookingshow
‎‏‎‏‎‏#‌loghmehome #‌loghmelife #‌homemade #‌piroshki #‌meat_piroshki