|
۲ هفته پیش
atiyeh_foodاین دستور خمیر عالیه خودم برای همه مدل نونی ازش استفاده میکنم حتی میتونین داخلش گردو پنیر بزارین یا
این دستور خمیر عالیه خودم برای همه مدل نونی ازش استفاده میکنم😍حتی میتونین داخلش گردو و پنیر بزارین یا حتی شکرشو کم کنین توش مواد گوشتی بزارین
مواد لازم
آرد قنادی ۴۷۰ گرم تقریبا ۳ لیوان فرانسوی(هر لیوان ۱۵۰ گرمه)
نمک ۱/۲ ق چ
شکر ۳۵ گرم (اگه دوس دارین شیرین باشه میتونین بیشترش کننین) ۲ ق غ
مخمر خشک فوری ۱۰ گرم یک قاشق غ سرپر
روغن مایع ۴۰ گرم ۲ ق س
شیر ولرم یا آب ولرم ۳۰۰ گرم ۱ لیوان + ۱/۴ لیوان
تخم مرغ برای رومال و کمی کنجد برای تزئین
حتما شکلات وبنماری کنید
@atiyeh_food
@atiyeh_food
@atiyeh_food
✅طرز تهیه
همه ی مواد غیر از روغن رو‌باهم مخلوط کنید تا خمیر جمع بشه بعد روغن مایع رو اضافه کنید و شروع کنید به ورز دادن خمیر تا یه خمیر لطیف به دست بیاد
✅بعد استراحت اولیه پف خمیر رو‌بگیرید و خمیر رو به قسمت مساوی تقسیم کنید و بین هر چانه مقداری شکلات بزارید و‌محکم ببندید
ورز دادن با دست ۱۰ الی ۱۵ دقیقه
ورز دادن با دستگاه ۷ الی ۱۰ دقیقه (اگه با همزن برقی درست کردین)
استراحت اولی ۱ الی ۱/۳۰ ساعت
استراحت دوم ۲۰ دقیقه
دمای فر ها
گازی ۱۸۰ حرارت از پایین زمان تقریبا ۲۰ دقیقه
فر برقی ۱۶۰ حرارت از پایین زمان👆
توستر ۱۴۵ حرارت از پایین زمان👆
در اخر برای خوشرنگ تر شدنش گریل کنید چند دقیقه
@atiyeh_food
@atiyeh_food
@atiyeh_food
#آشپزی #نون_مغزدار #صبحانه #نون_خانگی #نون_شیرمال #شیرینی #شیرینی_خونگی #شیرینی_پزی
#نان #نان_حجیم #نان_تست #نان_شکلاتی #نان_شیر #نان_خانگی #نان_پنبه_ای #نان_شکلاتی
مواد لازم
آرد قنادی ۴۷۰ گرم تقریبا ۳ لیوان فرانسوی(هر لیوان ۱۵۰ گرمه)
نمک ۱/۲ ق چ
شکر ۳۵ گرم (اگه دوس دارین شیرین باشه میتونین بیشترش کننین) ۲ ق غ
مخمر خشک فوری ۱۰ گرم یک قاشق غ سرپر
روغن مایع ۴۰ گرم ۲ ق س
شیر ولرم یا آب ولرم ۳۰۰ گرم ۱ لیوان + ۱/۴ لیوان
تخم مرغ برای رومال و کمی کنجد برای تزئین
حتما شکلات وبنماری کنید
@atiyeh_food
@atiyeh_food
@atiyeh_food
✅طرز تهیه
همه ی مواد غیر از روغن رو‌باهم مخلوط کنید تا خمیر جمع بشه بعد روغن مایع رو اضافه کنید و شروع کنید به ورز دادن خمیر تا یه خمیر لطیف به دست بیاد
✅بعد استراحت اولیه پف خمیر رو‌بگیرید و خمیر رو به قسمت مساوی تقسیم کنید و بین هر چانه مقداری شکلات بزارید و‌محکم ببندید
ورز دادن با دست ۱۰ الی ۱۵ دقیقه
ورز دادن با دستگاه ۷ الی ۱۰ دقیقه (اگه با همزن برقی درست کردین)
استراحت اولی ۱ الی ۱/۳۰ ساعت
استراحت دوم ۲۰ دقیقه
دمای فر ها
گازی ۱۸۰ حرارت از پایین زمان تقریبا ۲۰ دقیقه
فر برقی ۱۶۰ حرارت از پایین زمان👆
توستر ۱۴۵ حرارت از پایین زمان👆
در اخر برای خوشرنگ تر شدنش گریل کنید چند دقیقه
@atiyeh_food
@atiyeh_food
@atiyeh_food
#آشپزی #نون_مغزدار #صبحانه #نون_خانگی #نون_شیرمال #شیرینی #شیرینی_خونگی #شیرینی_پزی
#نان #نان_حجیم #نان_تست #نان_شکلاتی #نان_شیر #نان_خانگی #نان_پنبه_ای #نان_شکلاتی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
