از پیج هنرمند: @deserkade_t.a
.
سلام دوستان عزیزم، وقتتون بخیر ?.
این دونات ها خیلی ترد و کم شیرین هستن و می تونین با خیال راحت چند تاشو نوش جان کنین ?
#‌دونات_دارچینی
مواد لازم :
آرد: یک پیمانه
نشاسته ی ذرت: یک دوم قاشق سوپخوری
جوش شیرین :یک هشتم قاشق چایخوری
نمک :یک چهارم قاشق چایخوری
آب :یک و یک چهارم پیمانه
شکر قهو ای: یک قاشق سوپ‌خوری
کره : یک قاشق سوپ‌خوری
وانیل : یک دوم قاشق چایخوری روغن برای سرخ کردن
شکر دانه ریز : یک چهارم پیمانه
دارچین پودر شده : یک چهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه :
آرد، نشاسته ی ذرت، جوش شیرین و نمک را در ظرف مناسبی باهم مخلوط کرده و کنار بگذارید. آب و شکر قهوه ای را در ظرف مناسبی روی حرارت به جوش آورید، هنگام جوشیدن کره را اضافه کنید تا ذوب شود، سپس حرارت را کم کرده وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط آرد را در چند مرحله اضافه کرده و با لیسک به خوبی مخلوط نمایید تا خمیر سفت و یکدستی حاصل شود، ظرف را از روی حرارت بردارید و حدود 30 ثانیه دیگر مواد را ورز دهید تا مواد کاملا صاف و یکدست شوند. خمیر را روی سطح کار قرار داده و اجاره دهید حدود 10 دقیقه خنک شود. در این فاصله روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود. روغن باید حدود 5 سانتی متر از کف ظرف را بگیرد تا دونات ها هنگام سرخ شدن در روغن بغلتند.
دارچین پودر شده و شکر را در ظرف جداگانه ای مخلوط کرده و کنار بگذارید. گلوله هایی به اندازه ی یک قاشق سوپ‌خوری از خمیر جدا کنید، آنها را میان کف دستان خود یا روی سطح کار رول کنید تا به شکل یک طناب ضخیم و دراز درآیند. دو انتهای خمیر ها را بهم وصل کرده تا به شکل حلقه درآيند، دونات ها را به مدت 5 دقیقه در روغن سرخ کنید تا کاملا برشته و طلایی شوند، سپس‌ از روغن خارج کرده و روی دستمال قرار داده تا روغن اضافی خارج شود،حالا دونات های گرم را در مخلوط شکر و دارچین بغلتانید.
امیدوارم این رسپی متفاوت و خوشمزه رو حتما امتحان کنین ?
.
#‌دونات #‌دونات_خانگی #‌دونات? #‌شیرینی_خشک #‌شیرینی_خونگی #‌شیرینی #‌شیرینی_پزی #‌دسرخانگی #‌دسر #‌دسر_مدرن #‌دسر_مجلسی #‌کیک #‌کیک_تولد #‌کیک_اسفنجی #‌بدون_فر #‌خوشمزه #‌سفره_آرایی #‌آشپزی_آسان #‌آشپزی #‌آموزش_آشپزی #‌دستپخت #‌کلیپ #‌مجلسی #‌عاشقانه #‌پارتی #‌مهمونی #‌پذیرایی #‌ماسک #‌تزیین