کیکی داریم چه کیکی فوق العادس این کیک حتما درست کنید محشره ، خب اماده این بریم حالا ابتدا قالب ۲۰ در

کیکی داریم چه کیکی فوق العادس این کیک
حتما درست کنید محشره ،
خب اماده این دوستای خوبم بریم حالا ? ?
ابتدا قالب ( ۲۰ در سی) رو کمی چرب کرده و کاغذ روغنی بزارید ، مواد خشک را سه بار الک کنید وهمه مواد همدمای محیط باشن فر را روشن کنید
تخم مرغ چهار عدد-آرد دو لیوان-شکر یک پیمانه-شیر یک پیمانه - پودر کاکایو سه ق غ - روغن ده ق غ-بکینگ پودر ۱ق غ سرخالی-وانیل نصف ق چ -

مواد سس : یک لیوان شیر ، دو ق غ پودر کاکائو( من نصف پودر نسکافه ) ، سه ق غ شکر سه ق روغن مایع .
ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را حدود هفت دقیقه با دور تند همزن بزنید، سپس شیر ولرم و روغن را افزوده هر کدوم ده ثانیه با دور کند همزن بزنید ، در نهایت مواد خشک ( آرد و‌بکینک پودر و کاکایو ) را در سه مرحله افزوده با ویسک مخلوط کنید ، داخل فر ۱۸۰ درجه مدت نیم ساعت با خلال چوبی تست کنید
برای سس ابتدا شیر را داغ کنید سپس پودر کاکایو و شکر و روغن مایع رو اضافه کنید و سپس از صافی رد کنید سس ولرم را روی کیک ولرم بریزین کاملا جذب میشه
برای کرم روی کیک ، شکر سه چهارم لیوان -زرده تخم مرغ دو عدد، شیر سردچهار لیوان ، وانیل نصف ق چ و آرد ۴ ق غ و نشاسته ذرت ۴ ق غ ، پنیر لبنه یا ماسکارپونه یک بسته ۲۰۰ گرم
این مواد را خوب مخلوط می‌کنیم تا گوله نشه و بعد، روی حرارت ملایم میزاریم و مدام با ویسک هم میزنیم تا به غلظت برسه ، استوری ها رو ببینید بعد خاموش کنید داخل یه ظرف بریزین و روی کرم رو با یه سلفون بپوشانید تا عرق نکنه اب نندازه ، وقتی خنک شد پنیر رو با همزن میزنیم و با این کرم مخلوط میکنیم( البته دلخواهه میتونی پنیر هم نریزین)
کرم را داخل قیف میریزم و طبق شکل روی کیک میریزم،سپس پودر کاکایو الک کرده و‌داخل یخچال حدود پنج شش ساعت بمونه و بعد با چاقوی خیس برش بزنید دوستای گلم مراحل کامل رو تو استوری دنبال کنید که واضح و مرحله میزارم
@atefeh.ghanbarei
@‌khaneye_deser
#‌آشپزی #‌آموزش_آشپزی #‌آشپزی_خاص #‌آشپزی_فوری #‌کیک#‌کیک_خانگی #‌کیک_میوه #‌کیک_شکلات #‌کیک_شیرینی #‌کیک_شکلاتی #‌کیک_خونگی #‌کیک_خامه_ای #‌کیک_خامه #‌کیک_کارامل #‌کیک_پزی #‌آموزش_کیک#‌آموزش_شیرینی_پزی #‌شیرینی_ترکیه #‌کیک_توت_فرنگی #‌شیرینی_عید