نان رولت سیب زمینی
مواد لازم خمیر
۱لیوان شیر ولرم
۱ عدد تخم مرغ
۱ استکان کمر باریک روغن مایع
۱ ق غ پر خمیر مایه
۲ ق غ شکر....۲ ق غ آرد برای خمیر مایه
۱/۵ ق م نمک.....کره نرم شده حدود ۵۰ گرم.....۳/۵ لیوان آرد
۴ الی ۵ عدد سیب زمینی آبپز شده
مواد لازم لایه خمیر...
شیر ۱ لیوان.......کنجد به مقدار لازم
آماده کردن خمیر.....
ابتدا شیر ولرم +خمیر مایه+ ۲ ق غ آرد+شکر رو رو با هم مخلوط کنید و بزارید حدود ۱۵ دقیقه بمونه خمیر مایه فعال و پف کنه....
بعد داخل کاسه ای نصف آرد رو الک کنید بعد تخم مرغ + نمک+ روغن مایع + خمیر مایه فعال رو ریخته و با دست هم بزنید بعد ورز بدید تا خمیری نرم و یکدست بدست بیاد ،آرد حتما کم کم اضافه بشه تا خمیر سفت نشه...
داخل کاسه رو چرب کنید بعد خمیر رو داخل کاسه گذاشته روی کاسه رو بپوشونید تا ۱ ساعت استراحت کنه.
در این فاصله سیب زمینی ها رو آبپز کنید و بعد پوره کنید...
خمیر رو ۳ قسمت کنید هر قسمت رو باز کنید روی هر خمیر رو کره نرم شده بمالید بعد سیب زمینی رو رچی خمیر گذاشته و صاف کنید بعد با رولت برش بزنید بعد هر خمیر رولت شده رو اول داخل شیر بعد در کنجد بغلتانید،بعد در سینی فر چرب شده بچینید . در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه بپزید...بعد از اینکه نانها پخت و روی خمیرها طلایی شد از فر حارج کنید و بزارید تا نانها کاملا خنک بشه از سینی فر برداشته و در #‌ظرف #‌سرو بچینید...
#‌نوش_جان ?
#‌لایک_یادت_نره ❤❤
#‌نان#‌نان_سیب_زمینی#‌نانها
#‌آشپزی_خاص #‌آشپزی_ایرانی
#‌پخت_نان #‌پخت_و_پز #‌پخت_غذا
#‌پخت_نان_خانگی #‌کترینگ#‌شف
#‌سرآشپز #‌فیدیلیو#‌گارنیش #‌آشپزی_با_حرفه_ای_ها #‌اشپزی_ملل #‌اشپزی#‌نان_صبحانه #‌اشپزی_سنتی#‌ن #‌نان_خانگی#‌نان_سیر#‌خمیر#‌خمیر_ترش