.مواد لازم برای تهیه قیمه لپه یک لیوان پیاز دو عدد متوسط گوشت گوسفند 300 گرم رب گوجه ۲قاشق غذاخوری

.
مواد لازم برای تهیه قیمه

لپه یک لیوان
پیاز دو عدد متوسط
گوشت گوسفند 300 گرم
رب گوجه ۲قاشق غذاخوری سر صاف
آب 5 لیوان
چوب دارچین دو تکه
لیمو عمانی 2 عدد
زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری
سیب زمینی سرخ شده

مراحل تهیه قیمه

خوب چون من از شب قبل تصمیم داشتم که قیمه بار بذارم برای فرداش، از همون موقع لپه ها رو خیس دادم. ولی کلا اگه دو سه ساعت هم لپه رو خیس بدید کافیه. حتی اگه لپه ی مرغوبی تهیه کرده باشین و تازه باشه بدون خیس دادن هم راحت میپزه. گوشت هم که من از تکه های درشت استفاده کردم. شما اگه میخواید مجلسی باشه یا برای نذری تهیه میکتید بهتره گوشت رو قورمه کنید در اصطلاح. ریز و مربع مربع برش بزنید. برای شروع پیاز رو نگینی خرد میکنیم و در مقداری روغن تفت میدیم. کمی که نرم شد و حالت شیشه ای پیدا کرد گوشت رو با مقداری فلفل سیاه و رب به پیاز ها اضافه میکنیم و باز تفت میدیم.
اگه از میزان پخت لپه تون مطمئن هستین میتونید با همون گوشت تفتش بدید. اگر نه، بهتره جداگونه با کمی پیاز تفت بدید و جدا بپزیدش. 5 لیوان آب رو اضافه میکنیم و چوب دارچین ها رو هم میندازیم توش و در ظرف رو میذاریم تا گوشت و لپه بپزه.
بعد از اینکه از پخت کامل گوشت و لپه مطمئن شدید، نمک رو هم به همراه لیمو عمانی اضافه میکنیم. بعد از حدود نیم ساعت تا 45دقیقه که لیمو عمانی ها هم نرم شدن، زعفرون رو اضافه میکنیم. کمی هم ترشیش رو تست میکنیم و اگه کم ترش بود، کمی آبلیمو اضافه میکنیم. بعد از حدود یک ربع خورشت کاملا جا افتاده و آماده است???.
#‌غذاخورشتی #‌غذای_ایرانی #‌غذا #‌غذای_خانگی #‌غذاهای_خوشمزه #‌غذای_سالم #‌خوشمزه? #‌قیمه_مجلسی #‌قیمه #‌قیمه_سیب_زمینی #‌سیبزمینی_سرخکرده #‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی_آسان #‌آشپزی #‌کدبانو #‌کدبانوگری #‌کدبانوی_ایرانی #‌کدبانوی_هنرمند #‌کدبانوی_ایرانی #‌کدبانو_باسلیقه #‌اشپزی_با_عشق #‌قیمه #‌سبزی #‌سبزی_خوردن #‌پلو #‌پلو_قیمه_مجلسی #‌پلو_قیمه_سیب_زمینی #‌پلو_قیمه#@