:
سلام دوستان گلم،
روزتون بخیر
اینم از کلیپ و دستور کرپ ژامبون و کرپ الویه
لطفا لایک و کامنت بزارید تا بقیه پستها براتون نمایش داده بشه ?پستو ورق بزنید تا همه ی کلیپها روببینید.
کرپ ژامبون و کرپ الویه
مواد لازم برای کرپ:
تخم مرغ ۳ عدد
شیر ۳/۴ (سه چهارم پیمانه)
آرد سفید ۳/۴ پیمانه
روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
رنگ خوراکی
طرز تهیه:
تخم مرغها رو با همزن دستی خوب هم میزنیم تا از لختی دربیان بعد نمک و فلفل‌ رو اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم بعد روغن و شیر رو اضافه میکنیم و همچنان هم میزنیم و در آخر آرد الک شده رو کم کم اضافه میکنیم و با همزن دستی میزنیم تا یکنواخت شود بعد توی چهارتا کاسه میریزیم و یکیشو ساده نگه میداریم و به سه تای دیگه هر کدوم چند قطره رنگ خوراکی اضافه میکنیم و با قاشق مخلوط میکنیم،تابه نسوز رو چرب میکنیم و میذاریم گرم بشه (اگه تابه تون مستطیل باشه بهتره)
بعد مواد کرپو داخلش میریزیم و روی حرارت ملایم اجازه میدیم تا سطحش خشک بشه و حبابهای ریزی بزنه بعد با کمک کفگیر به طرف دیگش برمیگردونیم و بعد از چند ثانیه که پخت اونو برمیداریم و کرپ رنگ دیگه رو توی تابه میریزیم به همین ترتیب کرپها رو آماده میکنیم و میذاریم سرد بشن،برای کرپ ژامبون کناره های کرپو برش میزنیم تا چهارگوش بشه بعد کل سطحشو با ورقه های ژامبون میپوشونیم و روی ژامبونها سس مایونز میزنیم بعد ورقه های پنیر گودا را روش میذاریم و آروم رول میکنیم و داخل کیسه فریزر میپیچیم و دو ساعت تو یخچال میذاریم،برای کرپ الویه باید از قبل الویه مونو آماده کنیم.کناره های کرپو برش میزنیم و روش سس مایونز میزنیم بعد چند قاشق سالاد الویه روش میریزیم وبا کاردک صاف میکنیم و آروم رول میکنیم و داخل کیسه فریزر میپیچیم و دو ساعت تو یخچال میذاریم ،بعد از یخچال درمیاریم و با کارد اره ای برش میزنیم،برای کرپ الویه بهتره الویه تون کمی سفت باشه تا برشش راحتتر باشه،بهتره بعد از هر برش کارد رو تمیز کنید بعد برش بعدی رو بزنید،داخل هر برش یدونه خلال دندون میزنیم و روی هر خلال یدونه گوجه گیلاسی میذاریم.
از مقدار مواد بالا چهارتا کرپ بدست اومد که با دوتاش کرپ الویه درست کردم و با دوتاش کرپ ژامبون درست کردم.
ضخامت کرپها موقع پخت کمتر از پنج میلیمتر بود.
دوستان لایک این پست و پست قبلی هم یادتون نره تا افراد بیشتری پست رو ببینن.
#‌آشپزی#‌فینگر_فود#‌فینگر_فود_آشپزی_شایلی#‌کرپ_ژامبون#‌کرپ_الویه
#‌آشپزی_با_عشق #‌غذا_آشپزی_ناب