#‌نان_پیده
سلام دوستای خوب خونه سبز??
پیده هم از نون های ترکیه هست
شبیه بربریه ولی خیلی آسون تره?
لایک و کامنت یادتون نره که دوستای دیگمون هم بتونن استفاده کنن♥️??
مواد لازم:
آب ولرم (۴۲ درجه) ۲ پیمانه
خمیر مایه ۱ ق غ
شکر ۱ ق غ چ
نمک ۱/۲+۱ ق چ
آرد ۱/۲+۴ پیمانه
مواد رومال: ۱ عدد زرده تخم مرغ+۱ ق غ ماست
۱ پیمانه آب ولرم و شکر و خمیر مایه رو ترکیب میکنیم و میزاریم ۱۵ دقیقه بمونه تا عمل بیاد.
ما بقی آب رو اضافه میکنیم.
نمک میریزیم.
۳ پیمانه آرد رو اضافه میکنیم و هم میزنیم.
بقیه آرد رو کم کم اضافه میکنیم تا خمیر نرمی به دست بیاد.
۱ ساعت به خمیر استراحت میدیم تا حجمش دو برابر بشه.
خمیر رو به ۸ قسمت تقسیم میکنیم و هر کدوم رو باز میکنیم .کف ظرف رو دستمال میزاریم و کمی آرد میپاشیم و خمیر رو روی دستمال میزاریم و روش دوباره کمی آرد میپاشیم و دستمال میزاریم نیم ساعت استراحت میدیم. بعد از نیم ساعت رومال میزنیم و با انگشت شیار ایجاد میکنیم اطراف خمیر رو میکشیم تا بیشتر باز بشه.روش کنجد و سیاه دونه میپاشیم.
میزاریم توی فری که از قبل گرم شده با دمای ۲۳۰ درجه ۵ دقیقه بمونه.(ظرف آب توی فر بزارین به کیفیت نون کمک میکنه)
نوش جاااان?? #‌پیده #‌نان #‌نان_خانگی #‌نان_بدون_روغن #‌خوشمزه #‌نان_ترکیه #‌آشپزی_ترکیه
#‌نان_آسان #‌نان_ساده #‌آشپزی_آسان #‌نان_سریع #‌غذا #‌شام #‌نان_صبحانه #‌سیر_تا_پیاز