سلام دوستان اول اون قلب رو قرمز کنید❤
حالا بریم سراغ سوسیس خونگی??
??سوسیس خانگی??
مواد لازم:
مرغ چرخ کرده ران و سینه: ۱ کیلو
سس خردل : ۱ قاشق غذاخوری سرخالی
زرده تخم مرغ : ۲ عدد
آب لبو:۲ قاشق غذاخوری
آرد سفید: ۵۰ گرم
یخ: ۶ تکه
کره: ۱ قاشق غذاخوری
عصاره دود : اختیاری
ادویه های لازم:
جوزهندی : نصف قاشق چای خوری
آوشن : ۱ قاشق چای خوری
پاپریکا : ۱ قاشق چای خوری
میخک : نوک قاشق چای خوری
تخم کرفس : نصف قاشق چای خوری
زنجبیل : نصف قاشق چای خوری
نمک و فلفل : به میزان لازم
طرز تهیه:
• مرغ چرخ کرده رو توی غذاساز بریزید و یکم دستگاه رو روشن کنید تمام مواد لازم و ادویه ها را به غیر از یخ به مرغ اضافه کنید دستگاه را روشن کنید تا مرغ با مواد خوب میکس بشه در طی روشن‌بودن غذاساز یخ ها رو توی چند مرحله به مرغ اضافه کنید و اجازه بدین باز هم خوب میکس بشه اگر هم غذاساز ندارید بایدبادست حسابی مواد رو ورز بدین مایه سوسیس رو بذارید توی یخچال تا دو ساعت بمونه و خنک بشه و راحت تر شکل بگیره بعد از اون سلفن رو پهن کنید و یه خورده از مواد سوسیس را روی سلفون بریزید و دستتون روکمی با آب خیس ‌کنید و به صورت استوانه بلند شکلش بدین میتونید از پلاستیک مخصوص سوسیس هم استفاده کنید یا حتی اگر دستگاه چرخ گوشتتون سری سوسیس داره خیلی راحت مواد رو با اون توی پلاستیک یا سلفن بریزید.
• وقتی کاملاً شکل گرفت دو دور دیگه هم سلفون بکشید یک سرِ سلفن رو گره کنید و بعد با نخ وسط سوسیس ها رو گره بزنید به هر اندازه که دوست دارید باشه در آخر اون سر دیگه سلفون رو هم با بند خوب گره بزنید.
• سوسیس ها رو توی آب در حال جوش بریزید و اجازه بدین یک ساعت و نیم خوب بپزه در طی پخت سوسیس و مدام چک کنید و اگر آبش کم شد بهش آب اضافه کنید سوسیس ها رو بذارید توی یخچال تا خوب خنک بشن و بعد استفاده کنید.
• نوش جان?

#‌سوسیس #‌سوسیس_خانگی #‌سوسیس_بندری #‌سوسیس_خونگی #‌سوسیس_مرغ_خانگی #‌سوسیس_کالباس_خانگی #‌سوسیس_مرغ #‌سوسیس_کالباس #‌خوشمزه #‌fastfood #‌فستفود #‌فست_فود #‌food #‌غذا #‌ناها #‌شام #‌دستپخت #‌موکبانگ #‌موکبانگ_ایرانی #‌خودت_انجام_بده #‌خودت_بساز #‌رستوران