@ashpazi_bita

هر چقدر از بینظیرررری خمیر بگم کمه هااا?#‌نــان_شــڪـم_پــاره
مــواد لازم خـمــیـر
شـیـر ولـرم 1 لیوان+۱ق غ خ پـودر خـمـیـر مـایـه +۱ق شـڪر
ڪره ۵۰ گــرم
تخم مرغ ۱ عدد
مـاسـت ۳ ق غــ
پودر آویشـن ۱ق م
زعفـران دم ڪـشـیده ۱ق غــ
آرد
بهبود دهنده ۱ق م
شیر خشک قنادی ۳ ق غ
مـواد مـیانـی
ســینه مرغ خام چرخ شــده بـا پــیـاز۱ عـدد
(یا مرغ پخته پخته ریز شده )
فـلـفــل دلـمــه ای ۲ ق
سـوسـیـس ۱ عــدد
پنیـر پـیـتــزا ۵ قــاشــق (درصـورت تـمـایـل بــیــشـتـر)
زردچــوبه و آویــشــن ۱ ق چ
طـرز تـهیه:طـبق مـعـمــول پــودر خـمـیـر مـایـه را همــراه ۱ ق شـڪـر بــه شــیــر ولــرم اضـاف مــیـڪــنــیــم تــا عــمــل بــیــاد وقــتــی عـمـل آمــد ۵۰ گـرم ڪـره (که مــیــتــونـیــم بــه جـای آن از روغـن مـایـع هم یــک ســوم لـیوان اســتفـاده کرد ولی مــن عـطـره ڪــره را تـرجــیـح مـیدهم )رابـه آن اضاف ڪرده و ماسـت و اویـشــن و تخم مرغ ڪمی زعـفـران را مخلوط مـیڪنـیـم و آرد را ڪه بـا بـهبـود دهنــده و شیر خشک مـخلوط ڪردیـم را روی مـواد الـک مـیـڪـنـیم تـا جای ڪـه خمـیـر بــه دســت نـچـســبـد و ۱۰ دقــیـقــه ورز مـیدهیم و یـک سـاعـت اسـتـراحـت مـیدهیمــ
میریـم سـراغ مـواد مــیـانـی
ســیـنـه مـرغ را بـا یـک پــیـاز و در روغـن بـا زردچــوبـه و اویـشــن و فـلـفـل تـفـت دادم و سـوسـیـس نـگـیـنـی خــورد شـده را بـه آن اضـاف ڪردم بـعـد ڪه ڪمی از حرارت افـتاد فـلفـل دلـمـه ای و پنیر را اضاف ڪردمــ‌ برای اماده سـازی نــان :
نان را تـا جای ڪه مـیشد باوردنه باز ڪردم و به اندازه یه دایره بزرگ بریدم و ڪمی سـس گوجه رومال ڪردم مقداری از مـواد را مـیان خمـیرگذاشـتم و با چـاقو یک برش کوچک دو طرف خمـیر دادم و یک سمـت خمـیر روی سـمـت دیــگــه گذاشـتم و متقـابـلا آن طرف خمـیر را و پـایـیـن و بالا را پـیچ دادم و در سـینی فر ڪه ڪاغذ روغنی انداختم نان ها را چیدم و بـا زعـفـران و زرده رومال ڪردم و در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه و ۱۷۵ درجه پخت کرد
#‌نان#‌نان_خونگی#‌نان_پیتزا#‌نان_شکم_پر#‌غذا#‌شام