کیا خاگینه دوست دارن
امروز خاگینه درست کردم گفتم طرز تهیه اش رو بزارم برای کسانی که ممکنه درست نکردن یا بلد نیستن
#‌خاگینه_تبریزی#‌خاگینه_قالبی#‌خاگینه_مغزدار#‌آشپزی#‌پیش_غذا
♦️مواد لازم:
تخم مرغ ۳ عدد
ماست سفت ۴ قاشق غذاخوری سرپر
وانیل مقداری
آرد سفید گندم ۳ قاشق غذاخوری سرپر
روغن مایع یک چهارم پیمانه
بکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری
زعفران دم کرده مقداری ♦️مواد لازم برای شربت:
شکر یک و نیم لیوان
آب یک لیوان
جوهر لیمو نوک قاشق چای خوری
اول شربت رو درست میکنید آب و شکر رو روی حرارت کم بزارین تا ریز شروع به جوشیدن بکنه بعد کمی زعفرون دم کرده و جوهر لیمو اضافه کنید و خاموش کنید بزارید خنک بشه
برای خود خاگینه تخم مرغ و وانیل رو با همزن بزنید بعد ماست و روغن مایع رو اضافه کنید هم بزنید بعد آرد و بکینگ پودر رو الک بکنید و مخلوط کنید
قالب های سیلیکنی رو با روغن جامد چرب کنید اگر میخواهید مغزدار درست کنید از نصف کمتر قالب رو پر کنید داخل فر ۱۶۰ درجه بزارید کمی خودش رو بگیره دربیارید مواد داخلش رو بریزید که گردی خرد شده و پودر هل و دارچین و پودر گل سرخ بریزید بعد قالب رو پر کنید کمی سر قالب خالی باشه دوباره بزارین فر که پخته بشه
اگر هم بدون مغز و ساده دوست دارید که همون دفعه اول قالب ها رو پر کنید کمی سرخالی بزارید فر تا بپزه