کباب تابه ای موادلازم : گوشت چرخ شده دویست پنجاه گرم پیاز متوسط رنده شده عدد روغن کمی نمک، فلفل،

#‌کباب_تابه_ای
موادلازم :
گوشت چرخ شده دویست و پنجاه گرم
پیاز متوسط رنده شده 2 عدد
روغن کمی
نمک، فلفل، زعفرون
سماق مقداری

دستور تهیه :
پیاز رو‌رنده ریز می کنیم یکمی آبش رو میگیریم با گوشت چرخ کرده مخلوط میکنیم کمی نمک، فلفل، زعفرون و سماق میریزیم سپس با دست کمی ورز میدیم تا کاملا یکدست بشه (میتونین یه ساعتی بزارین یخچال)
بعد داخل ماهیتابه پهن می کنیم و میزاریم رو شعله، قبل از اینکه آب بندازه سریع برش میدیم چون اگه دیر بجنبید گوشت جمع میشه
حالا گوشت یکمی اب میندازه صبر میکنیم آبش خشک شه بعد روغن میریزیم حالا گوجه هامون رو برش میدیم میچینیم روی گوشت (اینطوری خوشمزه تر میشه) وقتی یکمی سرخ شدن حالا گوشتها رو بر میگردونیم تا اون طرفش هم سرخ شه .
درب تابه هنگام پخت بسته باشه.
(این همون کباب تابه ای معمولیه خودمونه که وقتی یه طرفش سرخ شد برگردونده و‌ یکمی رب گوجه و‌ یه گوجه ی رنده شده با کمی اب مخلوط کنید و روی کباب تابه ای بریزین و‌صبر کنید سرخ و پخته شه)
روشم گوجه بچینید طعمش خیلی خوشمزه میشه
اگه کباب های نرمی میخواین میتونین همراه روغن کمی اب اضافه کنید
نکات:
دلیل جمع شدن کباب اینه که چربی گوشتتون زیاده حتی شاید باهاش کتلت هم درست کنید جمع بشن و کوچیک شن اگه نسبت چربی و‌گوشت اندازه باشه دیگه جمع نمیشه
و میتونین بهش یکی دو قاشق ارد سوخاری یا ارد نخودچی بزنین که باعث میشه گوشت زیاد جمع نشه
زود باز میشه و حجمش زیاد میشه.
هنر کدبانوی باسلیقه:
@‌mary.food.mood

نظر بدید کامنت بزارید حتی اگه شده در حد یه نقطه یا یه استیکر ، لایک و سیو کنید ? تا پستای بهتر و باب سلیقه اتون به اشتراک بذاریم ممنون از همراهیتون دوستای همیشگی و همراه.
کلی کلیپ و پست آموزش آشپزی؛ نکات خانه داری ؛ ایده و خلاقیت تو پیج داریم حتما فالو‌کنید و ببینید:

#‌آشپزی#‌کدبانو#‌بانوی_نمونه#‌دستپخت#‌سراشپز#‌دیزاین_غذا#‌آموزش_آشپزی#‌دسر#‌ترشی#‌مربا#‌سالاد#‌سراشپز#‌خوشمزه_ها#‌دستپخت_خوشمزه#‌آشپزی_آسان#‌خلاقیت#‌هنر#‌ایده#‌سلیقه#‌کدبانوی_باسلیقه#‌خوشمزه_ترین#‌بانوانه#‌غذا