جیجینگگگگ??‍?بفرمایید ته چین?
@‌ashpazikade
جاتون خالی خوشمزه شد ، خانواده میل و مهر تایید زدن??‍♀️
.
من چون گردو تو غذا دوس دارم خودم اضاف کردم دوس نداشتین حذف کنید?
.

مواد لازم:
برنج .... 2 پیمانه
ماست پرچرب یا چکیده .....1 لیوان
زرده تخم مرغ ...... 3 عدد
زعفران دم کرده غلیظ ......4 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زرد چوبه و دارچین ...... به مقدار لازم
سینه مرغ .... 1 عدد
گردو ... به میزان دلخواه
زرشک ......1/3 پیمانه
روغن مایع ...... نصف لیوان
گلاب .... 1قاشق چایی خوری .
طرز تهیه :
اول سینه مرغو با یه پیاز و ادویه ، نمک و فلفل و دارچین و رب گوجه پختم و بعدش ریش ریش کردم. زرشک تو اب سرد خیس دادم ، ابکش کردم یکم خشک شد توی روغن ، زعفرون و یکم شکر و در اخر گلاب تفت دادم.مرغ ریش ریش و گردو بهش اضافه کردم.

برنج را از قبل خیس میدیم و آبکش می کنیم. برنج را کمی زنده برداریم. .
زرده تخم مرغ و دارچین و نمک و فلفل اضافه می کنیم و بعدش ماست و روغن مایه و زعفران خوووب بهم میزنیم. در اخر برنج را اضافه کنید و خوب مخلوط میکنیم. من حس کردم نمک و فلفل و دارچین کمه مجدد اضاف کردم.

کف قابلمه را روغن ریختم حدود ۴ قاشق غذاخوری و نصف مایه برنج رو داخل قابلمه ریختم با پشت قاشق خوب فشار دادم که فشرده شه. .
مواد مرغ و زرشک ریختم وسطش و مجدد بقیه برنج . و باز فشرده میکنیم و روی برنج یکم روغن ریختم . میتونیدم چند تیکه کره بزارید روش.
زیردیگی بزارید و شعله رو کم کنید. یساعته امادس.

تامااااااممممم ????
نوش جوووونتون????
@‌ashpazikade
@‌ashpazikade
By:@BanafShe.YavaSh
#‌آشپزی
#‌تهچین_مرغ
#‌تهچین#‌تهچین_مرغ #‌تهچین_قالبی #‌ته_چین
#‌آشپزی #‌زرشک #‌زعفرون #‌دستپخت #‌زعفران #‌غذای_ایرانی