#‌فلن_کیک

فلن کیک
مواد کرم کارامل
پودر کرم کارامل دو بسته
شیر دو و نیم لیوان
خامه صبحانه نصف بسته
ابتدا کف قالب رو با کمی کره چرب کردم .بهتره قالبتون میان تهی باشه .بعد سس کارامل رو کف قالب ریختم .شیر و پودر کارامل رو هم رو شعله ملایم گذاشتم و هم زدم تا زمانی که شروع به جوشیدن بکنه در نهایت خامه رو بهش اضافه کردم و با همزن دستی هم میزنیم تا کاملا یه دست بشه.مواد کرم کارامل رو هم داخل قالب ریخته و میزاریم یخچال تا ببنده.
حالا میریم سراغ مایه کیک
آرد یک و نیم پیمانه
بیکینگ پودر یک ق غ
تخم مرغ دو عدد
شیر نصف پیمانه
شکر یک پیمانه سر خالی
روغن مایع نصف پیمانه
وانیل
نمک یک پینچ
پودر کاکائو سه ق غ
آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم.
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با دور تند همزن اونقدر بزنید تا کاملا سبک و روشن بشه.روغن و شیر رو به ترتیب اضافه کنید و هم بزنید.در نهایت مخلوط آرد رو به تدریج و در سه مرحله اضافه کرده .قالبتون رو از یخچال خارج کنید و مایه کیک رو روی کرم کارامل بریزید.قالب کیک رو داخل یه ظرف و یا یه قالب دیگه که داخلش آب جوش هست قرار بدید.ارتفاع آب باید در حدی باشه که کرم کاراملتون کاملا داخل آب باشه .سپس قالب رو داخل فر از قبل گرم شده بزارید.زمان پخت کمی طولانیه .البته بسته به نوع و دمای فر متفاوته .برای من حدود یک و نیم ساعت طول کشید تا کیک کامل بپزه.
بعد کیک رو از فر خارج کنید بزارید به دمای محیط برسه و خنک بشه و بعد بزارید داخل یخچال تا کرم کاراملی که آب شده دوباره ببنده.بهتره شب تا صبح بمونه و فرداش با خیال راحت از قالب در بیارید
منبع:
@akram.a54
برای آموزش انواع ژله و دسر پیج ما رو فالو کنید.
@zhele_jadid ?flow
@zhele_jadid ?flow
@zhele_jadid ?flow.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#‌دیزاین_غذا#‌غذای_سنتی
#‌دسر#‌اشپزی_خونگی #‌آشپزی#‌آشپزی_ایرانی #‌تزیین#‌تزیین_برنج #‌تزیین_غذا #‌فینگرفود_آسان #‌ایده_یلدا #‌پاناکوتا#‌ژله_سه_بعدی #‌ژله_مجلسی #‌دسر_خوشمزه #‌رستوران_گردی #‌ترفند_آشپزی #‌تزیین_سالاد #‌سالاد_سزار #‌یلدایی #‌دسر_میوه_ای #‌غذای_سنتی #‌غذای_سریع #‌خوشمزه_جات #‌کدبانوگری #‌هنردرخانه #‌حکاکی_میوه #‌دسر#‌دسر_مجلسی #‌ایده_آشپزی #‌دیزاین_غذا#‌دورچین_بشقاب