امروز رو با رسپی یه خورش فوق العاده خوشمزه ، مجلسی ملس که اصالتا گیلانی ست اما در اکثر شهرهای ایرا

سلام همراهان همیشگی چطوره؟?❤️
امیدوارم بهترین حال ممکن رو داشته باشید?امروز رو با رسپی یه خورش فوق العاده خوشمزه ، مجلسی و ملس که اصالتا گیلانی ست اما در اکثر شهرهای ایران طبخ میشه به سبک لیلی فود درخدمتتون هستم?

#‌خورش_فسنجان ?

دو عدد پیاز متوسط را ریز خرد کرده و با مقدار خیلی کمی روغن سرخ کنید و برای سه نفر ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم مغز گردویی که سه بار چرخ شده (هر چه مغز گردو خمیری تر باشه روغن بیشتری به خورش فسنجان میده) رو به همراه نمک ، یک قاشق غذاخوری پودر دارچین و ۵ تا ۶ قاشق غذاخوری رب انار به پیازها اضافه کرده و به همراه پیازها تفت بدید پس از حدود ده تا ۱۵ دقیقه تفت دادن دو لیوان آب سرد اضافه کنید و در قابلمه رو بذارید و حدود دو تا سه ساعت زمان بدید تا با شعله ی ملایم گردوها روغن پس بدن(برای اینکه گردوها روغن بیشتری پس بدن هر نیم ساعتی چند قطعه یخ یا مقداری آب سرد به قابلمه اضافه کنید)
در ماهی تابه ای مقداری روغن بریزید تا خوب داغ بشه سپس به تکه های مرغ (برای هر نفر یک قطعه ران یا سینه) نمک ، دو قاشق زعفران دم شده و فلفل سیاه اضافه کنید و دو طرف تکه های مرغ رو در روغن داغ سرخ کرده و به همراه چند قاشق شکر ( بسته به ذائقه) به خورش اضافه کنید و دوباره یک ساعت زمان بدید تا مرغها پخته بشن و در انتهای پخت دو یا سه قاشق زعفران دم شده اضافه کنید وقتی خورش حسابی روغن بندازه و جابیفته خورش فسنجان فوق العاده خوشمزه و ملس شما آماده اس نوش جان?
پ . ن ۱ : طبق تجربه مغز گردوی ایرانی ، روغن بیشتری به خورش فسنجان میده و اینکه هر چه بافت گردوی آسیاب شده (چرخ شده) نرمتر و خمیری تر باشه خورش فسنجان بهتر و لطیف تر ی خواهید داشت.
پ. ن ۲ :میتونید به جای شکر ، نصف لیوان پوره کدو حلوایی به خورش اضافه کنید که هم لعاب بیشتری به خورش میده و هم خورش فسنجان رو خوشرنگ و لعابتر میکنه.
بانو؟
.

.
#‌کیک_خونگی ‎#‌فینگر_فود #‌سفره_آرایی #‌آموزش_آشپزی #‌اشپزی #‌اشپزی_ایرانی #‌دسر_خانگی #‌آشپزی_ایرانی #‌تزیین_غذا #‌آشپزی #‌غذای_سالم #‌پیتزا #‌دستپخت #‌برنج #‌خورشت #‌غذا#‌آموزش_آشپزی #‌کباب_کوبیده #‌جوجه