طرز تهیه لوف شکلاتی

آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 1 ساعت و 15 دقیقه

مواد اولیه :برای 6 نفر
وانیل نصف ق چ
شیر 1/2 پیمانه
کره بدون نمک 1/2 پیمانه
پودر شکر 1 پیمانه
پودر کاکائو شیرین نشده 1/2 پیمانه
بیکینگ پودر 2 ق چ
آرد سفید 1و1/4 پیمانه
نمک نصف ق چ
تخم مرغ 2 عدد

ابتدا فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد روشن میکنیم تا گرم بشه. کف و دیواره قالب لوف رو با کاغذ روغنی می پوشونیم و خیلی کم روغن با فرچه روی کاغذ روغنی می مالیم. در یک کاسه آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، وانیل و نمک را مخلوط کنید و کنار بزارید. اندازه گیری درست با پیمانه خیلی مهم است و باید به صورت صحیح انجام شود. هنگام اندازه گیری آرد نباید پیمانه را در ظرف آرد فرو کرد چون آرد متراکم میشه. با با قاشق توی پیمانه بریزین پرپر که شد با دسته قاشق یا چاقو پیمانه رو سرصاف کنید.
کره و پودر شکر را در غذا ساز ریخته و اجازه میدیم مخلوط بشن. سپس تخم مرغ ها رو هم به مخلوط کره و شکر اضافه کره و باز هم میزنیم تا به خوبی مخلوط بشن.
مواد خشکی که کنار گذاشته بودیم رو به همراه شیر به مخلوط اضافه کرده و باز هم میزنیم . هم زدن زیاد در این مرحله باعث سفت شدن کیک میشود. پس از مخلوط شدن چیزی شبیه به موس شکلاتی به دست میاد.
مایه کیک رو به قالب انتقال میدیم . روی کیک رو میتونید با کنجد تزئین کنید. کیک رو در فر از قبل گرم شده قرار میدیدم و اجازه میدیم به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت بپزه . بعد 45 دقیقه میتونید با خلال دندان تست کنید ببینید پخته یانه .
بافت کیک شبیه پاوند کیکه و روش تقریبا ترد میشه و عطر و طعم فوق العاده ای داره.

#‌کیک #‌کیک_شکلاتی #‌لوف_شکلاتی #‌غذای_خانگی #‌آشپزی_ایرانی #‌غذای_خونگی #‌کیک_خونگی #‌کیک_تلخ #‌آموزش_آشپزی #‌آموزش_آشپزی #‌کیک_اسفنجی