طرز تهیه برد بلاو مواد اولیه : برنج 3پیمانه سیب زمینی عدد نگینی شده پیاز عدد نگینی شده مرغ پخته

طرز تهیه برد بلاو

مواد اولیه :

برنج 3پیمانه
سیب زمینی 2 عدد نگینی شده
پیاز 1 عدد نگینی شده
مرغ پخته شده 250 گرم
زرشک 1 قاشق غذا خوری سرپر
گردو خرد شده (استفاده از گردو دلخواه است) 50 گرم
زعفران آب کرده 1 قاشق غذا خوری
ادویه کاری به میزان لازم
آرد سفید 1 پیمانه
نمک 1/2 قاشق چای خوری
روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری
آب به میزان لازم

آرد و نمک و روغن را در ظرفی ریخته و کم کم آب اضافه کنید تا خمیری حاصل شود که بدست نمیچسبد.
روی خمیر را پوشانده و نیم ساعت استراحت دهید.
مرغی که پخته اید را ریش ریش کنید یا نگینی خرد کنید .برنج را در اب مرغ بپزید.
سیب زمینی ها را سرخ کنید و در همان تابه پیاز را تفت دهید.
سپس مرغ ها را درون پیاز ریخته و نمک و فلفل و ادویه بزنید... زرشک و گردو و سیب زمینی ها را اضافه کرده و زعفران بریزید.... اگر مایل بودید میتوانید نخود فرنگی هم به این مایه اضافه کنید.
حالا برنج دم کشیده را با این مواد خوب قاطی کنید.
ظرف پرکسی را خوب چرب کنید که روغن کف آن بنشیند و دیواره ها چرب شوند.
روی میز کار خمیر را باز کنید که اندازه آن از ظرف پیرکس بزرگتر باشد.
حالا خمیر را در ظرف گذاشته و برنج را درون آن ریخته و خمیر را روی بررنج میبندیم... روی خمیر را نیز چرب میکنیم.

ظرف را برای مدت 1 ساعت در فر 180 درجه میگذارید.

نکات تهیه برد بلاو:
ادویه در این غذا اهمیت دارد.
برنج را وقتی خنک شد درون خمیر بریزید.
خمیری که روی برنج کشیده میشود باید نازک باشد و زیاد روی هم نیاورید.

#‌آشپزی_آسان #‌آشپزی_ایرانی #‌اشپزی_خونگی #‌اشپزی_خونگی #‌غذای_سالم #‌غذای_فوری #‌غذای_خانگی #‌بردبلاو #‌کدبانو #‌خونگی_پز #‌دختر_ایرانی #‌کدبانوگری #‌غذای_ملل #‌دستپخت #‌خوشمزه #‌دسر #‌کیک #‌هنر#‌برنج #‌غذای_برنجی