‌یکی از مهمترین ابزار تزئین #‌شیرینی و #‌دسر و #‌غذا ماسوره است.‌ (ورق بزنید)‌‌
?‌
#‌‌ماسوره جزئی است که اندازه و شماره مشخصی دارد و نوک آن در شماره‌های مختلف متفاوت است و هنگام بیرون آمدن #‌خامه از داخل قیف اشکال متفاوت و متنوعی درست می‌کند. (ویکی پدیا)‌
‌‌
‌این مطلب بر اساس ست ماسوره #‌ویلتون هستش. کل ماسوره های ویلتون 150 تا هست که به 11 گروه تقسیم میشه که ما مهمترین هاشو براتون گذاشتیم.‌‌
‌
‌‌ماسوره های گرد (round tips)
از ماسوره های ضروری برای #‌تزیین هستش. برای ساقه، رونه، دورکشی #‌کیک به کار میره. برای نوشتن روی کیک معمولا از ماسوره شماره 3 استفاده میشه اما بسته به بزرگی و کوچیکی کیک میتونه تغییر کنه.
‌‌پرکاربردترین ماسوره هاش 5 ، 10 ، 1S هستش.‌‌
‌
‌ماسوره های گلبرگ (petal tips)
‌برای #‌گلبرگ انواع گل ها بخصوص #‌گل_رز به کار میره. پرکاربردترین هاش 102 ، 103 ، 104 ، 125 هستش.
‌
‌گلبرگ های قطره ای (drop flower tips)‌
‌این ماسوره ها یه سه گروه کوچیک متوسط و بزرگ تقسیم میشه. تمام دندونه های این نوع ماسـوره ها به هم وصل هستش و وقتی خامه ازش بیرون میاد شکل گل هستش.
پرکاربردترین هاش106 ، 107 ، 140 ، 191 ، 225 ، 1E هستش.
‌
ماسوره های سبد حصیری (basketweavs)‌
‌از اسمش معلومه برای ایجاد بافت #‌حصیری با خامه روی کیک استفاده میشه. پرکاربردترینش 2B ،48 هستش.
‌
‌ماسوره های منفذ دار (multi-opening tips)‌
‌برای پر کردن کیک بیشتر استفاده میشه. برای درست کردن #‌ستاره های کوچولو کنار هم ، خوشه انگور و چمن خیلی مناسبه. پرکاربردترینش هم 233 هستش که باهاش چمن رو درست میشه.
‌
‌ماسوره های ستاره ای باز (open star tips)
از پرکاربردترین ماسوره ها هستش و مناسب برای افراد مبتدی. باهاش میشه صدف ، زیگزاگ ، رودخانه ، گل و ستاره در بیاریم. پرکاربردترین هاش 16 ، 18 ، 21 ، 32 به حساب میاد.‌
‌‌
‌ماسوره های ستاره دار بسته (closed star tips)
‌درست مثل ماسوره های ستاره ای باز فقط با این تفاوت که عمق خط های روی خامه عمیق تره. ‌پرکاریردترینشون هم 26 ، 24 ، 33 هستش.‌ ‌‌
‌‌
ماسوره های برگ (leaf tips)
‌برای ایجاد #‌برگ ازش استفاده میشه. پرکاربردترین ها 336 ، 67 هستش.
‌‌
‌ماسوره های موج دار (ruffle tips)
برای کنگره زدن دور کیک استفاده میشه.
.
@zaracook.ir سپاس از
#‌کیک_خامه_ای #‌تزیین_کیک #‌دکور_کیک #‌کیک_اسفنجی #‌انواع_ماسوره #‌کیک_تولد #‌کیک_عصرانه #‌کیک_خاص #‌کیک_فوندانت #‌کیک_خانگی #‌کیک_عروسی #‌کیک_خامه
#‌آشپزی #‌خانه_داری #‌کاپ_کیک #‌شکلات