.
طبق تحقیقاتی که در دانشگاه چستر انجام شده، سبزیجات و میوه‌های فریزری به اندازه انواع تازه آن‌ها، سرشار از مواد مغذی هستند. پس فریز کردن سبزیجات مواد مغذی آن را از بین نمی برد. در یک گزارش‌، میزان ویتامین C موجود در کلم بروکلی تازه در مقایسه با یک هفته پس از برداشت، بیش از ۵۰ درصد کاهش یافته بود، اما در نمونه یخ‌زده، فقط ۱۰ درصد در طی یک سال از بین رفته بود. از آن‌جایی که فرایند انجماد، کمک می‌کند تا سبزیجات و گیاهان تازه بمانند، پس نیازی به استفاده از نگه‌دارنده‌ها نیست.
.
.
.
.
#‌فریز_کردن#‌سبزیجات#‌سبزیجات_فریزری#‌خواص_سبزیجات#‌انجماد#‌انجماد_سبزیجات