#‌نان_اک_مک
سلام دوستای خوشگل خونه سبز?♥️?
صبحتون بخیر??
اک مک یه نون ترکیه
مزش مثل نون بربری خودمونه ولی ساده تره?
لایک و کامنت یادتون نره که دوستای دیگمون هم بتونن استفاده کنن♥️??
مواد لازم
آب ۱/۲+۱ پیمانه
شکر ۱ ق چ
خمیر مایه خشک ۱/۲ ق غ
آرد ۱/۲+۳ پیمانه (بستگی به کیفیت آرد ممکنه کمی بیشتر یا کمتر استفاده بشه)
نمک ۱ ق چ

اول خمیر مایه رو عمل میاریم(نصف لیوان آب ولرم(حدود ۴۰ درجه) رو با شکر و خمیر مایه مخلوط میکنیم و میزاریم ۱۵ دقیقه بمونه تا عمل بیاد)
حالا ۱ پیمانه آب باقیمانده رو با خمیر مایه عمل اومده و نمک ترکیب میکنیم.
۲ پیمانه آرد رو اول اضافه میکنیم.ما بقی آرد رو کم کم اضافه میکنیم تا جایی که به دست نچسبه. (زیاد نزنید که خشک نشه.)
خمیر رو خوب ورز میدیم و جمع میکنیم و میزاریم توی ظرف و در ظرف رو میزاریم تا ۱ ساعت بمونه که حجمش دو برابر بشه.
بعد از ۱ ساعت روی خمیر رو آرد پاشی میکنیم و از ظرف خارج میکنیم و به اندازه های دلخواه تقسیم میکنیم.
هر کدوم رو باز میکنیم و شروع به رول کردن میکنیم.(توی کلیپ نشون دادم چطور بپیچین)
کف سینی فر رو چرب میکنیم و خمیر ها رو روش میچینیم و کمی آرد به سطحشون میزنیم و نیم ساعت دیگه استراحت میدیم که حجمش دو برابر شه.
بعد نیم ساعت با چاقو کنارش رو یه برش میزنیم و روش رو با شیر رومال میکنیم.
فر رو با یه ظرف آب از قبل تو دمای ۲۳۰ درجه گرم میکنیم.
خمیر ها رو داخل فر قرار میدیم و اجازه میدیم ۱۰دقیقه با دمای ۲۳۰ درجه بپزه.(ظرف آب رو حتما بزارین بافتش خیلی بهتر میشه)
نوش جاااان??
#‌نان #‌اک_مک #‌نان_خانگی #‌نان_خودمپز
#‌نان_بدون_روغن #‌نان_بدون_تخم_مرغ
#‌آشپزی_خاص #‌نان_ترکیه #‌کتاب_آشپزی #‌صبحانه #‌نان_ساندویچی #‌غذا #‌اشپزی_ترکی #‌ترکیه #‌خوشمزه #‌استانبول #‌نان_خونگی #‌اشپزی_اسان #‌نان_اسان #‌سلامتی #‌سالم_خوری