خوراک مرغ بادمجان غذای ترکی مواد لازم : برای نفر پیاز عدد متوسط بادمجون قلمی کوچیک عدد سیب

خوراک مرغ و بادمجان
(غذای ترکی)
? @@‌digpazkhaneh ???‍?
مواد لازم :?
(برای ۲ نفر)
پیاز ۱ عدد متوسط
بادمجون قلمی کوچیک ۳ عدد
سیب زمینی اسلایس شده ۱ عدد
گوجه ۱ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
سیر رنده شده ۱ عدد
زیتون شور ۱۰_۱۵ عدد
فلفل دلمه ای یک عدد متوسط حلقه شده
.
ادویه ها شامل :
پودر کاری
زردچوبه
آویشن
فلفل سیاه
نمک
از هر کدام ۱ قاشق چایخوری

برگ بو دو عدد
رزماری یک قاشق چایخوری
لیمو عمانی شیار داده شده ۱ عدد
.
طرز تهیه :?
اول از همه بادمجونا رو شیار میدیم تا زمان سرخ شدن کاملا مغز پخت بشه
سیب زمینه حلقه شده و بادمجونا رو سرخ میکنیم و کنار میزاریم ...

پیاز خلالی شده رو توی تابه میریزیم و با حرارت ملایم تفت میدیم تا نرم بشن (نیاز نیست سرخ بشن) مرغ رو کنار پیاز میزاریم (ترجیحا از فیله استفاده کنید)
تا رنگش عوض بشه. فلفل دلمه ای و سیر و ادویه ها رو اضافه میکنیم. ادویه های کمی با ترکیب تفت بخورن تا بوشون خارج بشه.

زیتون رو هم اضافه میکنیم بعد ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی رو به همراه موادمون تفت میدیم تا رنگ رب باز بشه.
حدودا ۳_۴ لیوان آب جوشیده به ترکیبمون اضافه میکنیم و به همراه لیمو عمانی زمان میدیم تا مرغ کاملا پخته بشه و آب اضافه اش کشیده بشه (توجه کنید حرارت ملایم باشه. حرارت بالا مرغ رو لاستیکی میکنه)

بعد از اینکه آب اضافه تبخیر شد و مرغمون پخت بادمجون و سیب زمینی سرخ شده رو به همراه گوجه توی سس میزاریم و ۲۰ دقیقا زمان میدیم تا بقیه مواد مزه دار بشن.

حتما درست کنید و کلی لذت ببرید?
•
از کدبانوی هنرمند :?
@zohrehhasanzadeh.ir??‍?
?Credit By?(صاحب اثر)♥️
@‌digpazkhaneh @‌digpazkhaneh @‌digpazkhaneh #‌digpazkhaneh #‌دیگ_پز_خانه #‌خوراک#‌خوراک_مرغ #‌خوراک_بادمجان#‌خوراک_ترکی#‌غذای_محلی#‌غذای_سنتی#‌غذای_ترکی#‌اکسپلور#‌آموزش#‌آشپزی#‌آموزش_آشپزی