.شیرینی پفکی گردویی مواد لازم : زرده تخم مرغ : عدد شکر دانه ریز : پیمانه وانیل : قاشق چایخ

.

شیرینی پفکی گردویی
مواد لازم :
زرده تخم مرغ : 3 عدد
شکر دانه ریز : 3/4 پیمانه
وانیل : 1/8 قاشق چایخوری
آرد : 2 قاشق غذا خوری
بکینگ پودر : نصف قاشق چایخوری
گردو خرد شده : 1 پیمانه

برای شروع فر رو روشن می کنیم و روی درجه 160 تنظیم می کنیم. زرده تخم مرغی که از سفیده جدا کردیم داخل یک کاسه می ریزیم و وانیل رو بهش اضافه می کنیم. با همزن هم ميزنيم تا مخلوط سفيد شود بعد شکر رو کم کم بهش اضافه می کنیم و با همزن برقی باونقدر به همزدن ادامه میدیم تا مخلوط زرده و شکر کم کم حجم بگیره و کرم رنگ و کشدار بشه. حالا بکینگ پودر رو با آرد مخلوط می کنیم و وقتی از الک رد کردیم به مخلوط زرده و شکر اضافه می کنیم.با همزن دستی و یا لیسک مواد رو با هم مخلوط می کنیم تا کاملاً یکدست بشه. سپس گردو هامون رو اضافه می کنیم.هرچی تکه های گردو درشت تر باشه، شیرنی اماده شدمون حجیم تر خواهد بود. مواد رو در حد مخلوط شدن با هم، هم میزنیم.
حالا با کمک دو تا قاشق مربا خوری از مواد بر می داریم و روی سینی فر که کفش رو با کاغذ روغنی پوشوندیم، با فاصله می ریزیم.
حالا برای ده دقیقه سینی رو داخل فر از قبل گرم شده قرار می دیم و بهش اجازه پخت میدیم. بعد از این مدت سینی رو از فر خارج می کنیم و اجازه میدیم تا کاملاً خنک بشه. بعد هم از کاغذ روغنی جدا می کنیم و داخل ظرف در دار نگه داری می کنیم.. نوش جان ?
میتوانید برای تزیین از پودر پسته هم استفاده کنید .

#‌شیرینی #‌شیرینی_خونگی #‌شیرینی_پزی #‌شیرینی_پفکی_گردویی
#‌شیرینی_سنتی #‌شیرینی_عید #‌شیرینی_خشک #‌اشپزی_ایرانی #‌اشپزی#‌گردو #‌پسته #‌خوراکی #‌خوشمزه #‌مجله_آشپزی #‌عیدنوروز #‌عصرانه #‌عصرانه_خوشمزه