???
کیک شکلاتی
مواد لازم :?
آرد......250 گرم
شکر.......250 گرم
روغن........یک دوم پیمانه
(دقت کنید توی این دستور لطفا کره جایگزین نکنید)
تخم مرغ.......چهار عدد
بکینگ پودر......یک و نیم قاشق چایخوری
شکلات تخته ای شیرین.......60 گرم
پودر کاکائو ......50 گرم
آب جوش......یک پیمانه
وانیل ......یک چهارم قاشق چایخوری
نمک .....یک پنسه
.
دستور تهیه :?
ابتدا آب جوش و شکلات و پودر کاکائو را مخلوط کرده تا مواد کاملا با یکدیگر ترکیب شود، اگر بعد از هم زدن احساس کردید هنوز ترکیب نشد میتونید ظرف را داخل ماکرو به مدت 30 ثانیه گذاشته یا اینکه از روش بن ماری استفاده کنید. حالا روغن را اضافه میکنیم و بعد که از داغی افتاد زرده ها و وانیل رو اضافه میکنیم و بعد شکر، در تمام طول کار میتونید از همزن استفاده کنید، وقتی این مواد کاملا ترکیب شد، همزن را خاموش کرده و در ظرفی دیگر سفیده هارا با دور تند همزن میزنیم تا پفکی شده که وقتی ظرف را وارونه میکنید، سفیده ها برنگردد. حالا سفیده را داخل یخچال گذاشته، ارد و بیکن را مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم و به مایع شکلاتی اضافه میکنیم (با همزن). حالا سفیده هارا در دو مرحله و با لیسک با مواد ترکیب میکنیم به آرامی و به صورت دورانی در مرحله آخر در فر از قبل گرم شده با دمای 180 و به مدت 45 دقیقه قرار میدیم.
نکات :?
برای این کیک از قالب ۲۰سانت استفاده کنید.
این کیک مناسب برای انواع مافین و کاپ کیک میباشد.
توی این دستور هم میتونید سفیده و زرده رو جدا بزنید و هم میتونید تخم مرغ هارو دونه دونه به مایع کیک اضافه کنید و هر کدوم رو به مدت یک دقیقه بزنید. .
.#‌بستنی #‌خوراکی #‌ژله #‌نهار #‌لذیذ #‌سالاد #‌صبحانه #‌کیک_شکلاتی #‌کیک_تولد #‌شیرینی #‌پیتزا #‌غذا #‌آموزش_آشپزی #‌کرونا #‌آشپزی #‌قرنطینه #‌کیک #‌شکلاتی #‌کیک_کاکائویی #‌کیک_شکلاتی #‌کیک_خوشمزه #‌کیک_ساده #‌کیک_زیبا #‌توت_فرنگی #‌موز #‌خیار #‌میوه #‌مرغ #‌رون #‌دونات #‌لازانیا