.
از پیج
@sabaa.r.66
.
.

‌
#‌نان_خامه ای ‌
آرد یک پیمانه (۱۵۰ گرم)
آب یک پیمانه (۲۰۰میلی لیتر)
تخم مرغ چهار عدد
کره ۵۰ گرم
شکر دو ق سوپ خوری
وانیل ۱/۴ ق چ
نمک نوک ق چ
بکینگ پودر ۱/۳ ق چ ‌
ابتدا آب شکر و کره رو توی قابلمه روی گاز با حرارت ملایم بزارید تا کره آب شود و آب جوش بزند فقط در حد جوش ریز نه خیلی جوش بزنه چون بخار میشه از مقدار آب کم میشه ‌
آرد نمک بکینگ پودر رو که سه بار الک کردید یکباره به آب در حال جوش اضافه و سریع هم بزنید آب خیلی زود جذب آرد میشه و جمع و مثل حلوا میشه در حد دو دقیقه روی حرارت باشه و بردارید (مرحله داغ زدن)‌
‌
بزارید خمیر کاملا خنک بشه یک الی دو ساعت
چهار تا تخم مرغ رو دونه دونه اضافه همچنین وانیل روهم و با همزن برقی هم بزنید...هر تخم مرغ رو دو تا سه دقیقه هم بزنید
‌
خمیر نه باید خیلی شل و نه خیلی سفت باشه باید خمیر لطیفی بدست بیاد
‌
حتما حتما فر رو از نیم ساعت قبل با درجه حرارت ۲۰۰ گرم کنید ‌
‌
روی سینی فر کاغذ روغنی بزارید ‌
مواد خمیری رو داخل قیف با ماسوره رزت یا ساده(ماسوره ریز نباشه) بریزید و روی کاغذ روغنی شکوفه بزنید فقط فاصله داشته باشن که بهم نچسبن ‌
داخل فر طبقه وسط به مدت ۳۰ دقیقه و در آخر گریل بگیرید که روشون طلایی بشه ‌
بعداز خنک شدن زیر نون هارو سوراخ و با قیف و ماسوره داخل اون هارو با خامه فرم داده شده پر کنید ‌
‌
این مقدار خمیر ۱۵تا۲۰ عدد نون خامه ای میشه
بستگی به اندازه شکوفه زدن داره
.
.
.
.
#‌شیرینی_خامه_ای_آشپزی_شما
#‌شیرینی_آشپزی_شما
#‌نون_خامه_ای_آشپزی_شما
#‌اکلر_آشپزی_شما
.
.
⭕⭕اولین و تخصصی ترین پیج نان خانگی
@bread.page
•

Tag photo:#‌ashpazi_shoma
•
#‌insiran#‌persianfood#‌persiandessert#‌persian_foods#‌persianshot#‌persianstyle#‌persiancuisine#‌persiagram#‌instapic#‌insta_persia#‌insiranian#‌food
#‌غذای_ایرانی
#‌آشپزی#‌دسر_خانگی