#‌فسنجون
گردوی چرخ شده ۳۰۰گرم
تکه هاب مرغ به تعداد لازم
پیاز بزرگ ریزخرد شده یا رنده شده
رب انار ۳قاشق
شکر ۳قاشق (درصورت دلخواه)
نمک،فلفل
روغن به میزان لازم
آب سرد

بامقدارکمی روغن وزردچوبه مرغهارو سرخ میکنیم تو همون تابه پیاز رو تفت میدیم بعد روغن پیازهارو میگیریم وداخل قابلمه ی دیگه که میخواییم خورشت رو تو اون بپزیم میریزیم گردو رواضافه میکنیم تفت میدیم تاجایی که رنگش عوض بشه ،نمک وفلفل رو رب انار وشکر رو میریزم آب رو هم میریزیم روش واجازه میدیم جوش بیاد بعد شعله رو کم میکنیم ومیزاریم تا گردوها بپزن وروغنشونو پس بِدن .حدوداً 1تا1ونیم ساعت
مرغهارو به خورشت اضافه میکنیم و2تا 3ساعتی میزاریم تا هم مرغها بپزن وهم خورشت جابیوفته .
نکته ها?️?️?️
?رب انارمن چون ترش بود شکر زدم اگه رب انارتون ملس هست نیازی به شکر نیست.
?برا بیشتر روغن پس دادن خورشت یه ربع آخر میتونین بهش چندتا تکه یخ بندازین من اینکار رو نکردم چون گردوهام به اندازه ی کافی روغن پس داده بودن .
?فسنجون رو با مرغابی ویا مرغ محلی هم درست میکنن که دراینصورت همون اول داخل خورشت باید ریخت چون گوشت اینا دیرپزن
?دوست داشتین یه قاشق رب گوجه فرنگی هم به همراه رب انار به فسنجون بزنین ،تاثیری تو طعمش نداره

#‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزخانه #‌آشپزی_مدرن #‌اشپزی_خاص #‌آشپزخانه_مدرن #‌آشپزی_با_عشق #‌آشپزی_ملل #‌آشپزی_باهم #‌غذای_ایرانی #‌غذای_خانگی #‌غذاهای_خوشمزه #‌غذا #‌غذای_فوری #‌غذای_نونی #‌غذای_سریع #‌كرونا_را_شکست_دهیم #‌در_خانه_بمانیم #‌كروناويروس #‌كامنت_لايك_فالو_تگ_فراموش_نشه? #‌فسنجون_مرغ #‌فسنجون #‌فسنجان_مرغ #‌لايك #‌كرونا_را_شكست_ميدهيم #‌درخانه_میمانیم #‌stayhome #‌stayathome ‏@foodi_moodiii #