.من چون ابتدای کار به پیازها نمک زدم دیگه نمک اضافه نکردم روی ظرف را بپوشانید حداقل

سلااام سلااام مهربونا???
عشقا برای مشاهده تمام پستا حتما لایک‌کنید??❤❤
.
#‌جوجه_کباب
◀میزان جوجه حدود 2 کیلو بود
برای این مقدار،2 عدد پیاز متوسط را خلالی کنید
حدود 2 قاشق مرباخوری نمک را با پیازها مخلوط کنید.
روی پیاز را بپوشانید و 1 ساعت در دمای محیط استراحت دهید تا پیاز آب بیندازد.
◀آب پیاز خارج شده و راحت تر به بافت جوجه ها نفوذ میکنه و باعث ترد شدن جوجه کباب میشه
◀میزان نمک به ذائقه شما بستگی داره
زعفران دمکرده غلیظ را ابتدای کار به جوجه ها اضافه و خوب مخلوط کنید تا جوجه ها کاملا عطر و رنگ و طعم زعفران را جذب کنند.
سپس 1 قاشق غذاخوری آبلیمو اضافه کنید
◀دقت کنید آبلیمو رو نباید زیاد بریزید چون هم جوجه رو سفت میکنه و هم اینکه روی طعم جوجه اثر میذاره...این میزان آبلیمو فقط برای ایجاد تعادل در مزه های اضافه شده به جوجه هست...
سپس 2 قاشق پر مایونز و 2 قاشق پر ماست پرچرب(من ماست سون استفاده کردم)اضافه و خوب مخلوط کنید
◀مایونز بافت جوجه رو کاملا چرب و لطیف میکنه و دیگه نیازی به افزودن روغن نیست ولی اگه مایل بودید میتونید 2 قاشق روغن مایع هم اضافه کنید.
درپایان چند تکه فلفل دلمه(برای عطر و طعم بهتر) را به همراه پیازی که آب انداخته اضافه وخوب مخلوط کنید.
مواد را بچشید درصورت نیاز نمک به همراه کمی فلفل اضافه کنید.
◀من چون ابتدای کار به پیازها نمک زدم دیگه نمک اضافه نکردم
روی ظرف را بپوشانید و حداقل 5 تا 6 ساعت در یخچال استراحت دهید تا جوجه ها کاملا مزه دار شوند.
◀بهتر است جوجه ها را از یک روز قبل مزه دار کنید.
پیج جامع آموزش آشپزی فالو کن کلی دستور خوشمزه داریم??
@honare_ashpaze??‍?
@honare_ashpaze??‍?
@honare_ashpaze??‍?
.
کدبانو هنرمند
@souzan_shariat
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
#‌کوبیده#‌جوجه_کباب#‌اشپزی_اسان#‌نهار#‌شام#‌خورشت#‌مرغ_مجلسی#‌کوفته#‌دکوراسیون#‌سالاد#‌مهمانی#‌تهران#‌تبلیغات_ارزان#‌شامی#‌دمپخت#‌فسنجون#‌کیک#‌رولت#‌میگو_سوخاری#‌زلوبیا#‌بامیه#‌گوشفیل#‌شیرینی#‌پیتزا#‌فستفود#‌کیک_ساده#‌ماهی
.