.من چون ابتدای کار به پیازها نمک زدم دیگه نمک اضافه نکردم روی ظرف را بپوشانید حداقل

.من چون ابتدای کار به پیازها نمک زدم دیگه نمک اضافه نکردم روی ظرف را بپوشانید حداقل
سلااام سلااام مهربونا???
عشقا برای مشاهده تمام پستا حتما لایک‌کنید??❤❤
.
#‌جوجه_کباب
◀میزان جوجه حدود 2 کیلو بود
برای این مقدار،2 عدد پیاز متوسط را خلالی کنید
حدود 2 قاشق مرباخوری نمک را با پیازها مخلوط کنید.
روی پیاز را بپوشانید و 1 ساعت در دمای محیط استراحت دهید تا پیاز آب بیندازد.
◀آب پیاز خارج شده و راحت تر به بافت جوجه ها نفوذ میکنه و باعث ترد شدن جوجه کباب میشه
◀میزان نمک به ذائقه شما بستگی داره
زعفران دمکرده غلیظ را ابتدای کار به جوجه ها اضافه و خوب مخلوط کنید تا جوجه ها کاملا عطر و رنگ و طعم زعفران را جذب کنند.
سپس 1 قاشق غذاخوری آبلیمو اضافه کنید
◀دقت کنید آبلیمو رو نباید زیاد بریزید چون هم جوجه رو سفت میکنه و هم اینکه روی طعم جوجه اثر میذاره...این میزان آبلیمو فقط برای ایجاد تعادل در مزه های اضافه شده به جوجه هست...
سپس 2 قاشق پر مایونز و 2 قاشق پر ماست پرچرب(من ماست سون استفاده کردم)اضافه و خوب مخلوط کنید
◀مایونز بافت جوجه رو کاملا چرب و لطیف میکنه و دیگه نیازی به افزودن روغن نیست ولی اگه مایل بودید میتونید 2 قاشق روغن مایع هم اضافه کنید.
درپایان چند تکه فلفل دلمه(برای عطر و طعم بهتر) را به همراه پیازی که آب انداخته اضافه وخوب مخلوط کنید.
مواد را بچشید درصورت نیاز نمک به همراه کمی فلفل اضافه کنید.
◀من چون ابتدای کار به پیازها نمک زدم دیگه نمک اضافه نکردم
روی ظرف را بپوشانید و حداقل 5 تا 6 ساعت در یخچال استراحت دهید تا جوجه ها کاملا مزه دار شوند.
◀بهتر است جوجه ها را از یک روز قبل مزه دار کنید.
پیج جامع آموزش آشپزی فالو کن کلی دستور خوشمزه داریم??
@honare_ashpaze??‍?
@honare_ashpaze??‍?
@honare_ashpaze??‍?
.
کدبانو هنرمند
@souzan_shariat
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
#‌کوبیده#‌جوجه_کباب#‌اشپزی_اسان#‌نهار#‌شام#‌خورشت#‌مرغ_مجلسی#‌کوفته#‌دکوراسیون#‌سالاد#‌مهمانی#‌تهران#‌تبلیغات_ارزان#‌شامی#‌دمپخت#‌فسنجون#‌کیک#‌رولت#‌میگو_سوخاری#‌زلوبیا#‌بامیه#‌گوشفیل#‌شیرینی#‌پیتزا#‌فستفود#‌کیک_ساده#‌ماهی
.

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط