|
3 سال پیش
?گیلاس فود?آشپزی و شیرینیاز پیج هنرمند: یه کوکی ناز دارم براتون باهاش بیشتر آشنا شین کوکی کرون فلکس خاص خوشمزه کره
از پیج هنرمند: @mojgansalahshoorian
۰
یه کوکی ناز دارم براتون ?
ورق بزنید و باهاش بیشتر آشنا شین ?
۰
۰
کوکی کرون فلکس
خاص و خوشمزه?
کره نرم و همدمای محیط ۱۱۵ گرم
شکر دانه ریز ۱۰۰ گرم یا ۱/۲ پ
تخم مرغ بدون پوست ۴۲ گرم
آرد کیک ۱۴۵ گرم هر پ آرد ۱۲۵ تا ۱۳۰ گرم
ب پ ۳ گرم یا ۱ ق چ
نمک ۳ گرم یا ۱/۲ ق چ
وانیل کمی ( من یک ق چ وانیل مایع زدم )
کورن فلکس ۶۰ گرم
کورن فلکس اضافه برای غلطاندن مقداری
ابتدا کره رو کمی زده تا از هم باز بشه .
بعد شکر رو اضافه و دوباره زده تا تا با کره یکدست بشه .
سپس تخم مرغ رو در سه نوبت اضافه و هم زده تا یکدست بشه ، در اخرین نوبت نمک و وانیل رو اضافه میکنیم .
مخلوط آرد و ب پ رو روی مایه الک کرده و تا جایی هم زده تا ذرات ارد دیده نشه ، بیش از نیاز هم نزنید .
بعد کورن فلکس رو اضافه و مایه رو یکدست میکنیم
از خمیر گلوله های ۳۰ گرمی برداشته در دست گرد کرده و در کورن فلکس اضافه میغلطانیم و در سینی گذاشته با دست روش فشار اورده تا کمی تخت بشه و ضخامتش حدود یک سانت بشه ، زیاد فشار بدین بعد پخت نازک میشه .
در فر برقی ۱۷۵ با فن روشن طبقه وسط به مدت تقریبی ۱۲ دقیقه میگذاریم تا کف کوکی طلایی بشه ، شما با توجه به فر خودتون تنظیم کنین .
اجازه بدین کوکی داخل سینی خنک بشه بعد تو ظرف درب دار بذارین .
نکات ?
مواد همدمای محیط باشه .
پیمانه و قاشقها استاندارد آشپزیه .
حتما ابتدا یه دونه کوکی رو درست کنین تا دما و مدت پخت دستتون بیاد .
برای فرهای گازی دما رو بین ۱۵ تا ۲۰ درجه بالا ببرین .
یه تخم مرغ رو با چنگال هم بزنین تا یکدست بشه بعد به اندازه دستور ازش بردارین .
کوکی رو بیش از حد نپزین که بعد خنک شدن خشک میشه .
روی این کوکی ترد و داخلش نرمه
۰
#کوکی
#کوکی_خانگی
#کوکی_کورن_فلکس
#خوشمزه #عصرانه #کوکی_شکلاتی #کوکی_کره_ای #کوکیز #کورن_فلکس #بیسکوییت #کلوچه #کیک #کیک_خانگی #دسر #دسر_مدرن #آشپزی_آسان #آشپزی #غذا #غذاهای_خوشمزه #آموزش_آشپزی #دستپخت #رژیمی #هنردرخانه #هنرآشپزی #تزیین_کیک #سانازسانیا #ماسک_من #اعتراضات_سراسری #غذای_کودک #پذیرایی
۰
یه کوکی ناز دارم براتون ?
ورق بزنید و باهاش بیشتر آشنا شین ?
۰
۰
کوکی کرون فلکس
خاص و خوشمزه?
کره نرم و همدمای محیط ۱۱۵ گرم
شکر دانه ریز ۱۰۰ گرم یا ۱/۲ پ
تخم مرغ بدون پوست ۴۲ گرم
آرد کیک ۱۴۵ گرم هر پ آرد ۱۲۵ تا ۱۳۰ گرم
ب پ ۳ گرم یا ۱ ق چ
نمک ۳ گرم یا ۱/۲ ق چ
وانیل کمی ( من یک ق چ وانیل مایع زدم )
کورن فلکس ۶۰ گرم
کورن فلکس اضافه برای غلطاندن مقداری
ابتدا کره رو کمی زده تا از هم باز بشه .
بعد شکر رو اضافه و دوباره زده تا تا با کره یکدست بشه .
سپس تخم مرغ رو در سه نوبت اضافه و هم زده تا یکدست بشه ، در اخرین نوبت نمک و وانیل رو اضافه میکنیم .
مخلوط آرد و ب پ رو روی مایه الک کرده و تا جایی هم زده تا ذرات ارد دیده نشه ، بیش از نیاز هم نزنید .
بعد کورن فلکس رو اضافه و مایه رو یکدست میکنیم
از خمیر گلوله های ۳۰ گرمی برداشته در دست گرد کرده و در کورن فلکس اضافه میغلطانیم و در سینی گذاشته با دست روش فشار اورده تا کمی تخت بشه و ضخامتش حدود یک سانت بشه ، زیاد فشار بدین بعد پخت نازک میشه .
در فر برقی ۱۷۵ با فن روشن طبقه وسط به مدت تقریبی ۱۲ دقیقه میگذاریم تا کف کوکی طلایی بشه ، شما با توجه به فر خودتون تنظیم کنین .
اجازه بدین کوکی داخل سینی خنک بشه بعد تو ظرف درب دار بذارین .
نکات ?
مواد همدمای محیط باشه .
پیمانه و قاشقها استاندارد آشپزیه .
حتما ابتدا یه دونه کوکی رو درست کنین تا دما و مدت پخت دستتون بیاد .
برای فرهای گازی دما رو بین ۱۵ تا ۲۰ درجه بالا ببرین .
یه تخم مرغ رو با چنگال هم بزنین تا یکدست بشه بعد به اندازه دستور ازش بردارین .
کوکی رو بیش از حد نپزین که بعد خنک شدن خشک میشه .
روی این کوکی ترد و داخلش نرمه
۰
#کوکی
#کوکی_خانگی
#کوکی_کورن_فلکس
#خوشمزه #عصرانه #کوکی_شکلاتی #کوکی_کره_ای #کوکیز #کورن_فلکس #بیسکوییت #کلوچه #کیک #کیک_خانگی #دسر #دسر_مدرن #آشپزی_آسان #آشپزی #غذا #غذاهای_خوشمزه #آموزش_آشپزی #دستپخت #رژیمی #هنردرخانه #هنرآشپزی #تزیین_کیک #سانازسانیا #ماسک_من #اعتراضات_سراسری #غذای_کودک #پذیرایی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
