|
3 سال پیش
آشپزی فریبا
.بهترین انسانهااز اعمالشان شناخته میشوند گرنه سخنان خوب روی دیوارهای ساکن هم نوشته میشوند...امیدوا
.
بهترین انسانهااز اعمالشان شناخته میشوند
و گرنه سخنان خوب روی دیوارهای ساکن هم نوشته میشوند....
سلام رفقای گلم امیدوارم حال دلتون خوب باشه
#کیک_سیب_فریبا
#کیکهای_فریبا
?️نکته....دوست جونیا این کیک سیب ترکی است پیشنهاد میکنم حتما یکبار درست کنید اینقد این کیک به واسطه همین سس ساده اش خوش طعمه که باورتون نمی شه یه تکه از این کیک شما را متعجب میکنه از خوشمزه گیششش
مواد لازم ...
کشمش ....یک چهارم لیوان یا ۴۰گرم
شکر....یک لیوان یا ۲۰۷گرم
ماست معمولی...یک لیوان کاملا سرپریا ۲۸۸گرم
روغن مایع...سه چهارم لیوان یا ۱۵۰گرم
تخم مرغ...چهارعددیا ۲۲۷گرم
آرد...دولیوان یا ۲۸۳گرم
نمک...یک دوم قاشق چایخوری
پودردارچین....یک سوم قاشق چایخوری
بیکینگ پودر...یک قاشق غذاخوری یا ۱۰گرم
رنده جوز هندی...یک چهارم قاشق چایخوری
وانیل...نصف قاشق چایخوری
?️حتما تمام مواد هم دمای محیط باشه
طرز تهیه........
ارد وبیکینگ پودروپودردارچین ونمک و رنده جوز هندی را مخلوط ودوبار الک کنید
سس کیک....روغن حتما باید مایع باشه توی ظرفی بریزید با ماست وسه چهارم شکر را هم اضافه کرده ویک سوم شکر را کنار بذارید ومواد را سه دقیقه با همزن زده تا یکدست بشه بعد وانیل را اضافه ودرحد مخلوط شدن بزنید بعد یک لیوان سرخالی از سس را بردارید وبذارید توی یخچال بعد یک سوم از شکر را که کنار گذاشته بودیم به مابقی سس اضافه بعلاوه تخم مرغها وسه تا چهار دقیقه با دور تند همزن بزنید تا یکدست بشه بعد مواد خشک را دردوتا سه مرحله به سس اضافه کرده وبا همزن دستی بصورت دورانی دریک جهت مخلوط کنید طوریکه گلوله ای از ارد توی سس نباشه قالب مورد نظر که بهتره مربع یا گرد ولی ساده باشه بقطر ۲۶×۱۸ باشه یا ۳۵×۲۵که دراینصورت قطر کیک کمتر می شه کف قالب را کاغذ روغنی بیندازید وکف ودیواره را چرب کنید مایه کیک را توی قالب ریخته سطحش را صاف کنید چند ضربه به سطح کار بزنید یه دونه سیب بزرگ یا دوتا متوسط را پوست بگیرید وخرد کنیدوبصورت متمایل روی سطح کیک بچینید وکمی فشاربدین تا موقع پخت سیب بیرون نزنه بعد درفر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵درجه بمدت تقریبی ۲۵تا۳۵دقیقه البته دقیق نیست حرلرت فرها فرق داره با هم دیواره کیک طلایی بشه چک کنید پخته بود در اخر روش را گریل کنید تا طلایی بشه از فر دراوردین پنج دقیقه بعد سس را از یخچال بیرون بیارید وتمام سس را روی کیک بزنید طوریکه سطح کیک کاملا به سس آغشته بشه وسه چهار ساعت بذارید توی محیط بمونه تا سس بخورد کیک بره بافتی نرم وسبک داره
❌ادمینای محترم کپی فیلم حتی با ذکر منبع ممنوع❌
#کیک#سیب#کیک_سیب#آشپزی #خوشمزه#اشپزی
بهترین انسانهااز اعمالشان شناخته میشوند
و گرنه سخنان خوب روی دیوارهای ساکن هم نوشته میشوند....
سلام رفقای گلم امیدوارم حال دلتون خوب باشه
#کیک_سیب_فریبا
#کیکهای_فریبا
?️نکته....دوست جونیا این کیک سیب ترکی است پیشنهاد میکنم حتما یکبار درست کنید اینقد این کیک به واسطه همین سس ساده اش خوش طعمه که باورتون نمی شه یه تکه از این کیک شما را متعجب میکنه از خوشمزه گیششش
مواد لازم ...
کشمش ....یک چهارم لیوان یا ۴۰گرم
شکر....یک لیوان یا ۲۰۷گرم
ماست معمولی...یک لیوان کاملا سرپریا ۲۸۸گرم
روغن مایع...سه چهارم لیوان یا ۱۵۰گرم
تخم مرغ...چهارعددیا ۲۲۷گرم
آرد...دولیوان یا ۲۸۳گرم
نمک...یک دوم قاشق چایخوری
پودردارچین....یک سوم قاشق چایخوری
بیکینگ پودر...یک قاشق غذاخوری یا ۱۰گرم
رنده جوز هندی...یک چهارم قاشق چایخوری
وانیل...نصف قاشق چایخوری
?️حتما تمام مواد هم دمای محیط باشه
طرز تهیه........
ارد وبیکینگ پودروپودردارچین ونمک و رنده جوز هندی را مخلوط ودوبار الک کنید
سس کیک....روغن حتما باید مایع باشه توی ظرفی بریزید با ماست وسه چهارم شکر را هم اضافه کرده ویک سوم شکر را کنار بذارید ومواد را سه دقیقه با همزن زده تا یکدست بشه بعد وانیل را اضافه ودرحد مخلوط شدن بزنید بعد یک لیوان سرخالی از سس را بردارید وبذارید توی یخچال بعد یک سوم از شکر را که کنار گذاشته بودیم به مابقی سس اضافه بعلاوه تخم مرغها وسه تا چهار دقیقه با دور تند همزن بزنید تا یکدست بشه بعد مواد خشک را دردوتا سه مرحله به سس اضافه کرده وبا همزن دستی بصورت دورانی دریک جهت مخلوط کنید طوریکه گلوله ای از ارد توی سس نباشه قالب مورد نظر که بهتره مربع یا گرد ولی ساده باشه بقطر ۲۶×۱۸ باشه یا ۳۵×۲۵که دراینصورت قطر کیک کمتر می شه کف قالب را کاغذ روغنی بیندازید وکف ودیواره را چرب کنید مایه کیک را توی قالب ریخته سطحش را صاف کنید چند ضربه به سطح کار بزنید یه دونه سیب بزرگ یا دوتا متوسط را پوست بگیرید وخرد کنیدوبصورت متمایل روی سطح کیک بچینید وکمی فشاربدین تا موقع پخت سیب بیرون نزنه بعد درفر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵درجه بمدت تقریبی ۲۵تا۳۵دقیقه البته دقیق نیست حرلرت فرها فرق داره با هم دیواره کیک طلایی بشه چک کنید پخته بود در اخر روش را گریل کنید تا طلایی بشه از فر دراوردین پنج دقیقه بعد سس را از یخچال بیرون بیارید وتمام سس را روی کیک بزنید طوریکه سطح کیک کاملا به سس آغشته بشه وسه چهار ساعت بذارید توی محیط بمونه تا سس بخورد کیک بره بافتی نرم وسبک داره
❌ادمینای محترم کپی فیلم حتی با ذکر منبع ممنوع❌
#کیک#سیب#کیک_سیب#آشپزی #خوشمزه#اشپزی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
