سلام دوستای گلم، روزتون بخیر?
امروز دستور شیرینی پرطرفدار نان پنجره ای رو داریم، حتما کلیپ ببینید❤
پیجدنبال کنید که کلی دستور شیرینی و کیک همراه کلیپ داریم?
?????
مواد لازم:
آردسفید یا آرد گندم دو سوم لیوان
نشاسته گندم دو سوم لیوان
تخم مرغ ۳ عدد
شیر سرد دو سوم لیوان
گلاب ۴ قاشق
زعفران غلیظ ۱ قاشق
وانیل یک سوم قاشق چایخوری
بکینگ پودر نوک قاشق چایخوری

نشاسته و شیر سرد رو مخلوط میکنیم و کنار میزاریم تا نشاسته در شیر کاملا حل بشه بعد آرد رو اضافه میکنیم و با چنگال کاملا هم میزنیم تا مایع نون پنجره ای یکدست و صاف بشه حالا تخم مرغ ها رو دونه به دونه اضافه کرده و هم میزنیم و در پایان وانیل و بکینگ پودر رو هم مخلوط میکنیم و مایع رو کنار میزاریم.هرچند که یک پنس بکینک پودر برای این حجم مقدار خیلی ناچیزیه ولی بهتر اینه که حذفش نکنید،چرا که به ترد و پوک شدن شیرینی ها خیلی کمک میکنه?
یک ظرف کوچک و گود رو انتخاب میکنیم و داخلش روغن میریزم و روی شعله میزاریم تا روغن داغ بشه و قالب مخصوص رو هم در روغن میزاریم،حرارت رو کم میکنیم و قالب رو بیرون آورده و چند تکون کوچیک میدیم تا روغن اضافیش بریزه و بعد تا لبه داخل مایع فروکرده و در روغن تکون میدیم تا نون پنجره ای ها از قالب جدا بشه وقتی کمی برشته شد از روغن بیرون آورده و در صافی میزاریم تا روغن اضافیش خارج بشه و بعد از اینکه کاملا سرد شدند سطح داخلی شیرینی ها رو مخلوط پودر قند و هل الک میکنیم،من داخل نان پنجره ای هام چند قطره زعفران هم ریخته بودم.بجای وانیل میتونیم از سه تا چهار قاشق گلاب استفاده کنیم،من هر دوتا رو ریختم?.
پیج جامع آموزش آشپزی ایرانی به صورت کلیپ برای کدبانوهای باسلیقه??
@honare_ashpaze??‍?
@honare_ashpaze??‍?
@honare_ashpaze??‍?
.
کدبانوی هنرمند?
@qaza_deser_1.
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
.
#‌شیرینی#‌شیرینی_خونگی#‌نان_پنجره_ای#‌کیک#‌کیکتولد#‌کیک_بدون_فر#‌ژله#‌دسر#‌سالاد#‌سوپ#‌آش#‌تولد#‌کادو#‌خانواده#‌عشق#‌شیرینی_عید#‌فینگر_فود_آسان#‌شام#‌نهتر#‌خوشمزه#‌غذاهای_خوشمزه#‌دسر#‌ژله_مجلسی#‌دمپخت#‌کوفته_تبریزی#‌قنادی#‌شیرنی_خوشمزه#‌شیرینی_نخود_چی#‌پیج_آشپزی#‌کیک_بدون_فر#