اگردک مواد لازم : خمیر مایه نمک زرد چوبه ۲ق شیرولرم یک لیوان آرد حدودا لیوان شکر

#‌اگردک
مواد لازم :
خمیر مایه ۱ ق چ
نمک ۱/۲ ق چ
زرد چوبه ۱/۲ق چ
شیرولرم . یک لیوان
آرد. حدودا ۴ لیوان
شکر نصف لیوان
روغن یا کره. ۲ ق ? خمیر مایه رو با نصف شیر ولرم مخلوط می‌کنیم و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بهش زمان میدیم .

روغن یا کره رو با شکر مخلوط می‌کنیم ، مقدار شکر بستگی به ذائقه تون داره ولی معمولا این نون محلی و کم شکر درست می‌کنند . بعد بقیه شیر زرد چوبه ، نمک را اضافه می‌کنیم ، آرد و کم کم بهش اضافه می‌کنیم و هم می زنیم تا جایی که دیگه از دست استفاده کنیم و ورز بدیم ، حسابی ورز میدیم تا به دست نچسبه ، آرد بیش از حد هم نزنید . داخل یک ظرف تمیز میگذاریم و روش حوله تمیز می اندزیم ، استراحت میدیم حدود یک ساعت . بعد بر میداریم ورز میدیم و چگونه های کوچیک ازش درست می‌کنیم و کم کم با وردنه صاف کنید و دوست داشتید قالب بزنید یا هر شکلی که دوست داشتید درست میکنید ، بعد داخل روغن داغ شده سرخ می‌کنیم ، میتونیم بعد سرخ شدن با پودر قند تزیینش کنید .

خیلی خوشمزه ست با چایی خیلی می چسبه ، میان وعده خوب و سالمی هم برای بچه هاست ، دست به کار شید ،
یک نکته بگم که این نون محلی منطقه همدان و ساوه چند منطقه دیگه ست البته بعضی ها تخم مرغ هم می زنند ولی ترک های اردبیل نمیزنند یا حداقل تا جایی که من دیدم و خوردم تخم مرغ نداشته ،
شما ها چجوری میپزید ؟؟؟? این نون جزو خاطرات بچگی منه وقتی که میرفتیم روستا خونه پدر بزرگم ?
روحش شاد
#‌اگردک #‌نان_محلی#‌اکردک _اردبیل#‌اردبیل#‌نوستالوژی#‌روستا#‌فطیر#‌مریم_گلی#‌قرنطینه#‌در_خانه_بمانیم#‌کرونا#‌فروردین #‌۱۳۹۹#‌کاردستی_های_مریم #‌شیرینی#‌کیک#‌هنر#‌هنری#‌هنرمند#‌کدبانو#‌مادر#‌مادرانه#‌روز_چهلم_قرنطینه #‌نمد#‌نمدی#‌مکرومه#‌ماندالا#‌نخ