.
.

سلام به روی ماه تک تک تون چطورید؟؟
.

اول یه کم از تاریخچه این سالاد بگیم : این سالاد به طور خیلی اتفاقی توسط سرآشپز ایتالیایی سزارکاردینی با پس مونده های مواد روی تخته ی آشپز خونه ش بوجود میاد، اصل این سالاد نه مرغ گریل داره،نه گوجه و نه زیتون ولی کم کم نسبت به ذائقه های مختلف تغییرش دادند، مثلا من خودم به عشق مرغ گریل و یا مرغ سوخاریش میخورمش ولی چیزی که این سس رو متمایز میکنه سس خاصش هست که اونم باز خیلیا دست کاریش کردند،اگه از این سالاد من مرغ گریل و زیتون رو حذف کنیم بقییییه ش ورژن اصلی این سالاده، پس بریم باهم بخونیم رسپی رو??
.
.

#‌سالاد_سزار_
.
.

من اول سینه مرغ رو فیله میکنم و نازک برش میدم و با نمک و فلفل و پودر سیر و پودر پیاز و سس خردل و سس سویا مرینیت میکنم(شما میتونید با هرموادی که دوست دارید مرینیت کنید ولی این ترکیب عالیه) و چند ساعت میذارم تو یخچال و بعد داخل ماهیتابه با شعله بالا هر طرف رو پنج دقیقه گریل میکنم. بعد سه تا نون تست رو گوشه هاش رو برش میدم و بهش سه تا حبه سیر له شده و دو قاشق غذاخوری روغن زیتون و نمک و فلفل میزنم و دوطرفش رو تو ماهیتابه یه کوچولو تفت میدم تاجایی که خشک نشه. حالا یه دونه کاهوی کوچیک رو میشورم و خرد میکنم و میچینم تو ظرف و مرغ و زیتون رو روش میچینم و یک تا دوقاشق پنیر پارمزان میریزم روش.. در آخر میرسیم به سس اصلی: برای این سس خوشمزه اول یه دونه زرده تخم مرغ رو چند دقیقه با چنگال میزنم، یه قاشق غذاخوری پر بهش سس خردل تند میزنم، بعد دو تا سه قاشق روغن زیتون و آب یه لیمو ترش تازه و دو قاشق غذاخوری پر پنیر پارمزان و سه تا سیر له شده و نمک و فلفل سیاه و دو تا سه قاشق هم سس ووستشر با هم مخلوط میکنم و تماااام ..
.
. سالاد خوشمزه ما آماده ست نوش جان??
.
.
@‌chef_neda

#‌سالاد_سزار#‌غذای_ایرانی#‌غذای_فرنگی#‌سالاد
#‌دورهمی#‌رستورانگردی#‌کباب#‌سیزده_بدر_مبارک
#‌روز_طبیعت#‌قرنطینه#‌سزار#‌آشپزی_ایرانی#‌دسر
#‌آشپزی_آسان#‌سالادکده#‌غذای_ساده#‌گریل
#‌خوشمزه#‌سالاد_فصل#‌غذای_سالم#‌غذای_رژیمی
#‌فیله_مرغ#‌غذای_خوشمزه#‌سفره_آرایی#‌ژله
#‌غذای_ملل#‌فینگرفود#‌غذای_سنتی#‌غذای_سریع