بچه بودیم و چیزی نمی فهمیدیم، بچه بودیم و بی خیال بودیم، برای خودمان دنیایی ورای این دنیا ساخته بودیم و در آن سیر می کردیم، شنگول و سرخوشانه تک تک کوچه های کودکی را گشت می زدیم، چرخ می زدیم و برای خودمان خیال های جانانه می بافتیم.
بچه بودیم و همه چیز خوب بود، که خوب نبود، اما ما خوب بودیم، که خوب نبودیم، اما نمی فهمیدیم که خوب نیستیم.
بچه بودیم و آسمان آبی تر بود، زمین سبزتر و آدم ها شادتر بودند.
بچه بودیم و جهان، خواستنی تر بود.....
#‌شیرینی_مربایی
#‌طرزتهیه :
آرد سفید حدود 1ونیم پیمانه
کره نرم شده 100گرم
پودر قند نصف پیمانه
بکینگ پودر 1 ق چ
نمک 1/8 ق چ
تخم مرغ 1 عدد
وانیل 1 ق چ
مارمالاد
شیر 1 قاشق غذاخوری
عسل 1قاشق غذا خوری

?ابتدا آرد و نمک و بکینگ پودر رو الک میکنیم و میذاریم کنار. در ظرفی کره نرم شده و پودرقند رو با دور متوسط همزن اونقدر میزنیم تا یکدست بشه. تخم مرغ رو اضافه میکنیم وبا دورتند همزن میزنیم تا کاملا مخلوط بشن و وانیل رو اضافه میکنیم هم میزنیم وبعد عسل وشیر رو اضافه و هم میزنیم تا مایه یکدست بشه.

?در این مرحله مواد خشک رو کم کم اضافه میکنیم تا اونجایی که به خمیر نرم و صافی برسیم. این خمیر احتیاج به ورز دادن نداره و همینکه کاملا مخلوط و یکدست بشه کافیه. برای راحتی کار و اینکه مواد به خورد هم برن بهتره یک ساعتی در سلیفون بپیچید و بذارید توی یخچال استراحت کنه.

?بعد خمیر رو بیرون بیارید و روی سطح صافی با وردنه پهنش کنید و قالب بزنید.

?بعد هم شیرینی ها رو روی کاغذ روغنی در سینی فر بذارید در دمای 150 درجه سانتی گراد حدود یه ربع قرار میدین.

?بعد از اینکه شیرینی ها پختن از فر خارج کنید و بذارید خنک بشه. وبینشون مارمالاد یا مربایی که با شهدش هم زده شده باشه، قراردهید.
ودرآخر به پودر قند ویا به سلیقه خودتون تزیین کنید. نوش جان??
پ.ن:وقتی دوقلوها قالب بزن بهتر از این نمیشه????

#‌شیرینی #‌شیرینی_مربایی #‌شیرینی_مشهدی #‌شیرینی_آلمانی #‌شیرینی_خانگی #‌شرینی_پزی
#‌شیرینی_سنتی #‌شیرینیپزی #‌کیک_شیرینی #‌شیرینی_خشک_خونگی #‌آشپزی_خاص #‌کیک #‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی #‌عصرانه_خوشمزه #‌شیرینی_خشک #‌نرگس_صرافیان #‌شعر
#@lezzat_ashpaziiii