|
3 سال پیش
shirinعزیزان من اومدم با یک غذای زیبا وخیلی خوشمزه از مزه که نگم براتون هویج پلو هویج عدد برنج
سلام عزیزان خوبین؟چه خبرا؟
من اومدم با یک غذای زیبا وخیلی خوشمزه از مزه ش که نگم براتون??
هویج پلو
هویج ۴ عدد
برنج ۴ پیمانه
پیاز ۲ عدد
زعفران به میزان لازم
زرشک نصف پیمانه
شکر نصف پیمانه
مرغ ۴الی ۵ تکه
نمک و زرد چوبه وفلفل
روغن مایع به میزان لازم
سیر ۲ حبه
آبلیمو یک قاشق غذاخوری
خلال پوست پرتقال کمی
ابتدا مرغ ها را با یک عدد پیاز و سیر ومقداری آب کمی نمک و فلفل و زرد چوبه گذاشته تا پخته شود.
هویج ها رابا رنده درشت رنده کرده و داخل تابه ریخته و تفت داده تا آبش گرفته شود سپس مقداری روغن مایع به تابه اضافه کنید و یک قاشق آبلیمو و شکر و زعفران و زرشک را اضافه کرده تا خوب مواد باهم مخلوط شوند مراقب باشید که زرشک ها نسوزند چون طعم غذا را خراب میکنند مواد رو کنار گذاشته. در قابلمه دیگر پیاز را نگینی کرده و سرخ میکنیم مرغ های پخته شده را ریش ریش کرده وبا پیاز ها تفت داده وبا هویج ها مخلوط میکنیم.
حالا نوبت به پخت برنج میرسد در قابلمه آب ریخته تا به جوش بیایدسپس برنج شسته شده را به آب جوش اضافه کنید تا برنج مقداری پخته شود. بعد از اینکه اطراف دانه برنج کاملا پخته باشد و مغز آن هنوز کمی سفت باشد، نوبت آبکشی برنج است.برنج را در یک صافی بریزید و آبکش کنید. قابلمه را با آب خالی بشویید تا برنج های اضافی خارج شود. سپس بر روی حرارت اجاق گاز قرار دهید تا خشک شود. سپس به قابلمه مقداری روغن مایع اضافه کنید برای ته دیگ از سیب زمینی یا مقداری از برنج را در کف قابلمه بریزید و در ادامه مقداری از مایه را به قابلمه اضافه کنید و همین روند را ادامه دهید تا مواد تمام شود. فقط دقت کنید که برنج حتما در لایه آخر ریخته شود. سپس مقداری از( خلال پوست پرتقال از قبل شیرین شده است و تلخی آن خارج شده )را روی برنج ریخته و سپس در قابلمه را بگذارید و از دم کنی نیز استفاده کنید. ابتدا به مدت 5 دقیقه حرارت اجاق گاز را زیاد کنید تا بخار در قابلمه بپیچد. سپس شعله گاز را کم کنید تا هویج پلو کم کم پخته شود و جا بیفتد. مدت زمان لازم برای پخته شدن هویج پلو 45 دقیقه الی یک ساعت است.
میتوانید خلال پوست پرتقال با مواد مخلوط کنید .ویا از خلال بادام یا پسته هم استفاده کنید.
نوش جان
#هویج_پلو #هویجپلو_مجلسی #هویج_پلو_با_مرغ #هویج_پلو_مرغ #خوشمزه_خونگی #آشپزی #آشپزی_انرژی_مثبت_من #اشپزی_ایرانی #نهار_ایرانی #آموزشآشپزی #غذای_خوشمزه_ایرانی #غذای_خوشمزه #غذای_خوشمزه_مهمونی #غذای_خوش_طعم #هویج_پلو_مجلسی #هویج_خلالی_سرخ_شده #
من اومدم با یک غذای زیبا وخیلی خوشمزه از مزه ش که نگم براتون??
هویج پلو
هویج ۴ عدد
برنج ۴ پیمانه
پیاز ۲ عدد
زعفران به میزان لازم
زرشک نصف پیمانه
شکر نصف پیمانه
مرغ ۴الی ۵ تکه
نمک و زرد چوبه وفلفل
روغن مایع به میزان لازم
سیر ۲ حبه
آبلیمو یک قاشق غذاخوری
خلال پوست پرتقال کمی
ابتدا مرغ ها را با یک عدد پیاز و سیر ومقداری آب کمی نمک و فلفل و زرد چوبه گذاشته تا پخته شود.
هویج ها رابا رنده درشت رنده کرده و داخل تابه ریخته و تفت داده تا آبش گرفته شود سپس مقداری روغن مایع به تابه اضافه کنید و یک قاشق آبلیمو و شکر و زعفران و زرشک را اضافه کرده تا خوب مواد باهم مخلوط شوند مراقب باشید که زرشک ها نسوزند چون طعم غذا را خراب میکنند مواد رو کنار گذاشته. در قابلمه دیگر پیاز را نگینی کرده و سرخ میکنیم مرغ های پخته شده را ریش ریش کرده وبا پیاز ها تفت داده وبا هویج ها مخلوط میکنیم.
حالا نوبت به پخت برنج میرسد در قابلمه آب ریخته تا به جوش بیایدسپس برنج شسته شده را به آب جوش اضافه کنید تا برنج مقداری پخته شود. بعد از اینکه اطراف دانه برنج کاملا پخته باشد و مغز آن هنوز کمی سفت باشد، نوبت آبکشی برنج است.برنج را در یک صافی بریزید و آبکش کنید. قابلمه را با آب خالی بشویید تا برنج های اضافی خارج شود. سپس بر روی حرارت اجاق گاز قرار دهید تا خشک شود. سپس به قابلمه مقداری روغن مایع اضافه کنید برای ته دیگ از سیب زمینی یا مقداری از برنج را در کف قابلمه بریزید و در ادامه مقداری از مایه را به قابلمه اضافه کنید و همین روند را ادامه دهید تا مواد تمام شود. فقط دقت کنید که برنج حتما در لایه آخر ریخته شود. سپس مقداری از( خلال پوست پرتقال از قبل شیرین شده است و تلخی آن خارج شده )را روی برنج ریخته و سپس در قابلمه را بگذارید و از دم کنی نیز استفاده کنید. ابتدا به مدت 5 دقیقه حرارت اجاق گاز را زیاد کنید تا بخار در قابلمه بپیچد. سپس شعله گاز را کم کنید تا هویج پلو کم کم پخته شود و جا بیفتد. مدت زمان لازم برای پخته شدن هویج پلو 45 دقیقه الی یک ساعت است.
میتوانید خلال پوست پرتقال با مواد مخلوط کنید .ویا از خلال بادام یا پسته هم استفاده کنید.
نوش جان
#هویج_پلو #هویجپلو_مجلسی #هویج_پلو_با_مرغ #هویج_پلو_مرغ #خوشمزه_خونگی #آشپزی #آشپزی_انرژی_مثبت_من #اشپزی_ایرانی #نهار_ایرانی #آموزشآشپزی #غذای_خوشمزه_ایرانی #غذای_خوشمزه #غذای_خوشمزه_مهمونی #غذای_خوش_طعم #هویج_پلو_مجلسی #هویج_خلالی_سرخ_شده #
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
