سلام دوستای عزیزم
برای دیدن پستا لایک فراموش نش?❤❤ ماهی شکم پر ‌
‌? مواد لازم:
ماست، 1 پیمانه
پیاز، 1 عدد
زعفران دم‌گرفته، 2 قاشق غذاخوری
نمک، 1 قاشق چای‌خوری
فلفل، ⅓ قاشق چای‌خوری
سبزی معطر (گشنیز، جعفری)، 100 گرم
سیر، به دلخواه
گردو (بلغور شده)، ⅓ پیمانه
زرشک، به دلخواه
رب انار (تمر هندی)، 1 پیمانه
ماهی (سفید، کپور، قزل‌آلا)، 1 عدد
لیمو ترش، 1 عدد
پسته، ⅕ پیمانه
آلوی هسته‌گیری‌شده، 4-5 عدد ‌
‌
‌
‌‌? طرز تهیه:

ابتدا پیاز را پوست بگیرید و خلال کنید و همراه با نمک و فلفل و ماست مخلوط کنید.
ماهی را استخوان‌گیری کرده و داخل ماهی را با قلم مو زعفران بکشید و سپس آب لیموترش بریزید و در دمای محیط به مدت 35-40 دقیقه بگذارید با این مواد مزه‌دار شود و اگر مدت زمان بیشتری خواستید استراحت دهید در یخچال نگهداری کنید.
داخل تابه‌ای کمی روغن بریزید، سبزی‌های ساطوری‌شده را اضافه کرده و سرتفت دهید، وقتی سبزی تغییر رنگ داد به آن گردوی خردشده و سپس گوشت آلو، سیر، تمر هندی و در انتها خلال‌های پسته را اضافه کنید و بلافاصله از روی شعله بردارید.
ماهی را از مواد مزه‌دار شده بردارید و محتویات داخل شکم آن‌را دربیاورید و با مواد جدید پر کنید، و در انتها شکم ماهی را با نخ و سوزن بدوزید.
ظرف مورد نظرتان را انتخاب کنید و کف آن را پیاز حلقه‌شده بچینید و ماهی را روی پیازها قرار دهید و آب اضافه کنید. آب را به مقداری اضافه کنید که فقط پیازها را دربربگیرد و سپس در فر با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد و به مدت 40 دقیقه قرار دهید.
نکته: اگر ماهی بزرگ بود چند شیار مورب روی بدن ماهی ایجاد کنید و داخل فر قرار دهید. زمانی که از فر خارج کردید روی هر یک از شیارهایی که ایجاد کردید یک حلقه لیمو قرار دهید.
نوش جان! ?‍?
پیج جامع آشپزی ایرانی
عاشقان غذا فالو کنید کلی دستور هوشمزه براتون داریم??
@honare_ashpaze??‍?
‌@honare_ashpaze??‍?
‌@honare_ashpaze??‍?
.
‌
کدبانو هنرمند
@mazzehoio_fa .
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ ‌#‌دستپخت#‌آشپزی_ایرانی#‌آشپزی#‌آشپزی_سالم#‌آشپزی_آسان#‌ماهی_شکم_پر#‌ماهی#‌ماهی_کباب#‌ماهی_شکم_پر#‌میگو_سوخاری#‌آشپزی#‌دستپخت#‌شامی#‌تبلیغات_ارزان#‌سالاد#‌پنکیک#‌شکلات#‌دستپخت#‌خوشمزها#‌آش#‌بامیه#‌غذا#‌سالاد#‌دکوراسیون#‌گراتن_بادمجان#‌چیکن_استراگانف#‌دسر_شیک#‌ژله#‌کیکتولد#‌کیک