?گل را به عزیزان می دهند ?و محبت را به مهربانان ?ڪدام لایق شماست ?ڪه هم عزیزيد هم مهربان ?دسته دسته گلهاے زیبا ?تقدیم به دلهاے مهربونتون ?????????????
قرابیه_کنجد
?مواد لازم
۱/۲لیوان روغن مایع?
200 گرم کره یا مارگارین?
1تخم مرغ(زرده اش برای داخل قرابیه و سفیده اش برای روی قرابیه)?
1لیوان سرپر پودر شکر?
1قاشق چای خوری وانیل?
۲/۵قاشق چای بگینک پودر?
2قاشق غذاخوری پودر کاکائو?
3لیوان آرد اگر کم آمد اضافه کنید?
1قاشق غذاخوری نشاسته?
1استکان کنجد
شکلات چیپسی
?‍?طرز تهیه
کره که به دمای اتاق رسیده و نرم شده را با پودر شکر و زرده تخم مرغ و روغن مایع در یک ظرف با هم ترکیب کنید.بگینک پودر و نشاسته هم اضافه کنید و آرد را با احتیاط و با کنترل در این مخلوط بریزید و ورز دهید (به طوری که خمیر بدست آمده نرم و منسجم باشد و به دست نچسبد ) ارد را با احتیاط اضافه کنید تا خمیری نرم و منسجم بدست بیاد
وقتی خمیر آماده شد 1مقدار از خمیر را برای درست کردن گلهای روی شیرینی کنار بگذارید و باقی مانده خمیر را پودر کاکائو بزنید .سپس از خمیر کاکائویی برداشته بین دو تا کاغذ روغنی بگذارید و به ضخامت 1 سانت با وردنه باز کنید.با کاتر یا قالب گرد یا دهانه یک استکان خمیر را قالب بزنید واضافات و کناره ها رادبردارید و دور خمیرگرد را با سفیده تخم مرغ آغشته کنید و بعد در کنجد بزنید و
این کار را تا تمام شدن تمام خمیر های کاکائویی گرد ادامه دهید.به خمیر سفیدی که جدا کرده اید 2 قاشق آرد اضافه کنید و آن را ورز دهید .بعد آن را هم بین دو کاغذ روغنی گذاشته و آن را نیز باز به ضخامت نیم سانت باز کنید .با قالب گل (مینا یا پاپاتیا)قالب بزنید.وسط همه قرابیه ها کاکائویی را سفیده تخم مرغ بمالید و از گلهای خمیری سفید وسط آنها بگذاریدو وسط گلهای خمیری را شکلات چیپسی بگذارید و در
فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید.
نکته ?به دلیل نازک بودن قرابیه ها سریع پخته میشوند پس مداوم آنها را در فر کنترل کنید .(تا زمانی که کمی رنگ آنها تغییر کند و طلایی شود بپزیدحدود 15 تا 20 دقیقه)پخت قرابیه بستگی به درجه حرارت فرتون داره
ترجمه??
@‌zahra.1986m
.
By:@kupecicegii
?‍???‍???‍???‍???‍???‍???‍????‍???‍???‍?#‌شیرینی_ترجمه_زهرا#‌شکلات#‌آشپزی#‌غذا
#‌پنکیک #‌پیراشکی #‌پای #‌کاکائو # شکلات#‌طعم #‌قهوه #‌کوکی ها #‌غذای#‌آشپزی #‌ترفند_خانه_داری##‌ترفند#‌آشپزی#‌فینگرفود_آسان#‌تزیین#‌بانو #‌سفرهآرایی #‌آموزشآشپزی #‌میوهآرایی#‌ایرانی #‌دسر#‌قرابیه_کنجدی