? کیا سریال حریم‌سلطان(mühteşem yüzyıl)نگاه میکردن؟?⠀
سلام سلام، دسر امروز تاریخی تاریخیه?⠀
⠀
این دسر یکی‌از دسرهای معروفی هست که برای پادشاه های عثمانی میبردن خیلی هم خوشمزست و‌مزه ی کیک شربتی رو میده⠀
‌
?Credit(video sahibi):Elifin Cuisine/youtube⠀
‌
☑️مواد لازم:اندازه لیوان دسته دار ۲۰۰ میلی لیتر⠀
برای کیک پایه: ۴ عدد تخم مرغ به همراه از یک لیوان کمی کمتر شکر و وانیل رو داخل ظرف ریخته به خوبی با همزن بزنید تا مایه کشتار و سفیدی شود سپس یک و نیم لیوان آرد سفید به همراه ۲ قاشق چای خوری بیکینگ پودر را عدد کنید و فقط در حدی که مخلوط بشن هم بزنید داخل فر از قبل گرم شده،در دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۲۵ و ۳۰ دقیقه قرار بدین.⠀
?اگر دوست دارید بدون فر داخل تابه بپزید حتما دستور کیک های تابه ای پیج‌رو‌نگاه کنید.⠀
✅شربت کیک: ۲ لیوان شکر به همراه ۳ لیوان آب و یک قطعه لیمو داخل قابلمه ریخته و روی شعله متوسط تا زمانی که بجوشه به صورت ناپیوسته هم بزنید.⠀
بعد اینکه آب داخل قابلمه به جوش اومد حرارت را کم کنید و ۱۵ دقیقه روی حرارت کم گاز بزاریدبعد شربت رو بردارید تا هم دمای محیط بشه .⠀
☑️خامه میانی دسر:⠀
۱۵۰ گرم پودر خامه(کرم شانتی) با یک لیوان شیر سرد رو با همزن بزنید و یا مستقیما از خامه قنادی استفاده کنید (خامه قنادی مقدار مشخصی نداره با توجه به ذائقه شماست).⠀
✅فرم دادن خامه قنادی:خامه رو از فریزر در اورده و‌در
یخچال قرار بدین از شب قبل تا به حالت بستنی در بیاد و کاملا تکه های یخش از بین بره.⠀⠀⠀⠀⠀
بعد داخل ظرف استیلی یا شیشه ای خشک ریخته ،ابتدا با دور اروم همزن پنج دقیقه بزنید تا یک دست بشه ،سپس حدود ده دقیقه با دور تند هم زن بزنید تا کاملا فرم بگیره.⠀
⠀
?امیدوارم‌که از این آموزش خوشتون اومده باشه حتما پیشنهادات و نظراتتون رو بنویسید❤️⠀
⠀
⛔کپی ترجمه با ذکر منبع⠀
@tanjareh⠀
@tanjareh⠀
⠀
‌
‌
‌
‌
#‌دسر_سنتی #‌دسر_شکلاتی#‌دسر#‌دسر_مجلسی#‌دسر_خونگی#‌دسر_خانگی#‌دسری_آسان#‌دسر_ترکیه_ای#‌آشپزی#‌اشپزی#‌هنر_آشپزی#‌بدون_فر #‌دسر_سلطنتی#‌کیک_شربتی #‌کیک_شربتی_باقلوا #‌کیک_خونگی #‌کیک_خانگی #‌کیک_پز #‌کیک_پزی_آسان