|
3 سال پیش
?cherry food?مربای سیب مواد لازم: سیب کیلوگرم شکر کیلوگرم زعفران دم کرده قاشق غذاخوری گلاب قاشق غذاخوری
#مربای_سیب
??مواد لازم:
سیب ۱ کیلوگرم
شکر ۱ کیلوگرم
زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری
گلاب ۴ قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش ۳ قاشق غذاخوری
?رسپی:
۱.ابتدا سیب ها را می شوییم و بعد پوستشان را می گیریم و از وسط نصف می کنیم و هسته های آن را خارج می کنیم و در ظرفی قرار می دهیم.سپس روی تخته آشپزخانه سیب ها را می گذاریم و به صورت مکعب های متوسط خرد می کنیم،سپس سیب ها را داخل کاسه ای می ریزیم و ۱ لیوان آب را بهمراه لیمو ترش به سیب ها اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا همین طور استراحت کنند.
۲.داخل قابلمه ای (متناسب با مقدار سیب ها)۴ لیوان آب می ریزیم و روی شعله قرار می دهیم تا با حرارت زیاد آب آن سریعتر جوش بیاید و شکر را کم کم داخل آب می ریزیم و آرام با قاشق هم می زنیم تا زودتر در آب حل شود،زمانیکه آب در حال جوشیدن بود سیب ها را در آبکش می ریزیم و بعد به شربت در حال جوش اضافه می کنیم و زعفران دم کرده را نیز اضافه می کنیم حرارت را متوسط می کنیم تا مربا به مرور به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه پخته شود و به غلظت مورد نظرمان در بیاید.
۳.بعد از گذشت زمان گفته شده یک تکه از سیب ها را در دهان تست می کنیم.اگر سیب نرم تر شده بود و شربت مربا نیز به غلظت مورد نظرمان رسیده بود(شربت پس از سرد شدن کمی سفت تر می شود)قابلمه مربا را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم،سپس همان لحظه گلاب را می افزاییم و کمی مربا را مخلوط می کنیم تا طعم گلاب به کل مربا برود و اجازه می دهیم تا مربا سرد شود و در شیشه مورد نظر می ریزیم و درب ان را محکم می بندیم و در یخچال قرار می دهیم.
۴.نوش جان?
#آشپزی_آسان #آشپزخانه_مدرن #آشپزی #غذاهای_خوشمزه #غذای_سالم #غذا #غذای_فوری #غذای_شمالی #غذای_گیلانی #غذای_ملل#cherry_food47 #رسپی #طرز_تهیه_غذا#شیرینی_خونگی #شیرینی #آبگوشت_سنتی #آبگوشت_اصیل_گوسفندی#خیارشور #کوبیده_خونگی#کشک_بادمجان #کشک_بادمجون #کشک_بادمجان_مجلسی#ترشیجات_خانگی #ترشیجات#پودینگ_شکلاتی #دسر#تیرامیسو_خونگی#سالادسزار#مربا
??مواد لازم:
سیب ۱ کیلوگرم
شکر ۱ کیلوگرم
زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری
گلاب ۴ قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش ۳ قاشق غذاخوری
?رسپی:
۱.ابتدا سیب ها را می شوییم و بعد پوستشان را می گیریم و از وسط نصف می کنیم و هسته های آن را خارج می کنیم و در ظرفی قرار می دهیم.سپس روی تخته آشپزخانه سیب ها را می گذاریم و به صورت مکعب های متوسط خرد می کنیم،سپس سیب ها را داخل کاسه ای می ریزیم و ۱ لیوان آب را بهمراه لیمو ترش به سیب ها اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا همین طور استراحت کنند.
۲.داخل قابلمه ای (متناسب با مقدار سیب ها)۴ لیوان آب می ریزیم و روی شعله قرار می دهیم تا با حرارت زیاد آب آن سریعتر جوش بیاید و شکر را کم کم داخل آب می ریزیم و آرام با قاشق هم می زنیم تا زودتر در آب حل شود،زمانیکه آب در حال جوشیدن بود سیب ها را در آبکش می ریزیم و بعد به شربت در حال جوش اضافه می کنیم و زعفران دم کرده را نیز اضافه می کنیم حرارت را متوسط می کنیم تا مربا به مرور به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه پخته شود و به غلظت مورد نظرمان در بیاید.
۳.بعد از گذشت زمان گفته شده یک تکه از سیب ها را در دهان تست می کنیم.اگر سیب نرم تر شده بود و شربت مربا نیز به غلظت مورد نظرمان رسیده بود(شربت پس از سرد شدن کمی سفت تر می شود)قابلمه مربا را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم،سپس همان لحظه گلاب را می افزاییم و کمی مربا را مخلوط می کنیم تا طعم گلاب به کل مربا برود و اجازه می دهیم تا مربا سرد شود و در شیشه مورد نظر می ریزیم و درب ان را محکم می بندیم و در یخچال قرار می دهیم.
۴.نوش جان?
#آشپزی_آسان #آشپزخانه_مدرن #آشپزی #غذاهای_خوشمزه #غذای_سالم #غذا #غذای_فوری #غذای_شمالی #غذای_گیلانی #غذای_ملل#cherry_food47 #رسپی #طرز_تهیه_غذا#شیرینی_خونگی #شیرینی #آبگوشت_سنتی #آبگوشت_اصیل_گوسفندی#خیارشور #کوبیده_خونگی#کشک_بادمجان #کشک_بادمجون #کشک_بادمجان_مجلسی#ترشیجات_خانگی #ترشیجات#پودینگ_شکلاتی #دسر#تیرامیسو_خونگی#سالادسزار#مربا
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
