قارچ سوخاری مواد لازم: قارچ: کیلوگرم پیاز: عدد خردل: قاشق چایخوری روغن زیتون: قاشق غذاخوری

#‌قارچ_سوخاری
??❤️??❤️
مواد لازم:
قارچ: ۱ کیلوگرم
پیاز: ۱ عدد
خردل: ۱ قاشق چایخوری
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
شوید: ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ: ۲ عدد
شیر: ۱/۲ فنجان
آرد: ۱ پیمانه
پودر سوخاری: ۱ پیمانه
طرز تهیه:
ابتدا قارچ ها را در آب جوش ریخته و به مدت ۲ دقیقه بجوشانید تا بعد از تمامی مراحل سوخاری شدن خام نماند. سپس قارچ ها را از آب خارج کرده و بر روی دستمال آشپرخانه قرار داده تا هم خنک شود و هم آب اضافه ای آن کشیده شود. بعد از خنک شدن قارچ ها را با پیاز، نمک، فلفل، خردل، روغن زیتون و شوید مخلوط کرده و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار داده تا مزه دار شود. سپس به تخم مرغ ها شیر را اضافه کرده و کاملا مخلوط کرده. قارچ ها را به ترتیب در مخلوط تخم مرغ، آرد، مخلوط تخم مرغ و پودر سوخاری زده و مجددا در مخلوط تخم مرغ و پودر سوخاری زده تا سطح آن کاملا پوشیده شود. سپس در روغن از قبل گرم شده با حرارت ملایم سرخ کنید.
نوش جان ??
@medi_recipes
#‌آشپزی #‌فست_فود #‌قارچ #‌سوخاری
#‌cooking #‌food #‌crispymushroom #‌mushrooms #‌crispy