از بانو :@home_maryam.j
سلام عزیزای دلم ?‍♀️ چطوریییییید؟?آموزش مرصع پلو یه پلوی شیک و مجلسی??

?الــهی همیشه
?کوچه‌ پس کوچه‌های زندگیتون
?همیـشه پـر گـل و سر سبـز بـاشه
?تنتون سالم و دلتون شاد
?ظهرتون بخیر و غرق در عطر گل

‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌
#‌مرصع_پلو ⬇️
تاریخچه مرصع پلو به دوره صفوی
برمی گرده و یکی از غذاهای سنتی شهر قزوینِ و نمونه های این غذا تو استانهای فارس و خراسان هم سرو‌ میشه و به خاطر مخلفات رنگی روی غذا این اسم و روش گذاشتن.

❇️?فیله های مرغ و به دوقسمت تقسیم کردم بعد گذاشتم تو شیر یک ساعت داخل یخچال بمونه .بعد داخل ماهیتابه روغن ریختم فیله ها رو رول کردم کنار هم چیدم تو ماهیتابه بهش نمک و فلفل و پودر پیاز زدم و بعدم زعفرون دم کرده رو با قاشق روی فیله ها ریختم

❇️زرشک و کشمش رو خیس کردم بعد با کره تفت دادم ،به زرشک یه قاشق شکر هم اضافه کردم

❇️خلال پوست پرتقال رو با اب گذاشتم رو حرارت ۵دقیقه جوشید بعد با اب سرد ابکش کردم ،این کار رو سه بار انجام دادم تا تلخیش گرفته بشه بعد با کره و شکر تفت دادم تا شیشه ای شدن

❇️هویج رو رشته ای کردم بعد با کره و شکر تفت دادم

❇️خلال پسته و بادوم رو هم ۲۰ دقیقه گذاشتم تو گلاب خیس خورد در حد ۳۰ثانیه با کره تفت دادم

❇️برنج رو هم ابکش که کردم و گذاشتم دم کشید مقداریشو با زعفرون دم کرده مخلوط کردم برای سرو روی برنج?

روز و روزگارتون پر از حس و حالِ خوب❣?
.
.
.
.
.
.
#‌آشپزی#‌غذای_مجلسی#‌ناهار_امروز#‌سفره_آرایی#‌تزئین_پلو#‌آشپزی_ایرونی#‌دستور_آشپزی#‌تزیین_پلو#‌خوشمزه

اینجا پر از غذا،کیک ها و دسرهای خوشمزه و راحت،فالو کنین حتما خوشتون میاد??
Follow?@ashpazii_cakepazi
Follow?@ashpazii_cakepazi
Follow?@ashpazii_cakepazi