.
سلام و سلام?
شبتون بخیر ?
خوب و خوووش باشین ?
بازم یه کیک خوشمزه براتون دارم
ورق بزنید و بافتشو بهتر ببینید
#‌کیک_سیب
.
خوشمزززه، خوووش بافت
#‌apple_cake
تخم مرغ ۴ عدد ۶۰ گرمی
شکر دانه‌ریز ۲۰۰ گرم
وانیل مایع ۱ ق چ یا پودری ۱/۲ ق چ
نمک کمی
روغن مایع ۱۷۵ گرم یا ۲۰۰ ml
ماست غلیظ و شیرین ۱۵۰ گرم
سیب ۳ عدد
آرد سفید ۲۵۰ گرم
بکینگ‌پودر ۱ ق چ
پرک بادام مقداری
مارمالاد زردآلو مقداری
قالب ۵×۲۲×۳۳
کوچکترم بود اشکالی نداره
ارتفاع کیک بیشتر میشه?
کف قالب رو کاغذ گذاشته و دیواره شو با کره یا روغن جامد چرب میکنیم .
پوست سیبها رو گرفته، یکی رو خرد میکنیم برای داخل کیک و دو تای بقیه رو حلقه میکنیم برای روی کیک و میزاریم کنار.
تخم‌مرغها، نمک و وانیل رو یه کوچولو با همزن برقی زده تا از هم باز بشن بعد شکر رو کم کم در دوسه نوبت اضافه و اونقدر میزنیم تا غلیظ، کرم رنگ و کشدار بشه.
روغن رو اضافه و چند ثانیه فقط در حد مخلوط شدن میزنیم و ماست رو هم به همین ترتیب عمل میکنیم و دیگه همزن رو میزاریم کنار .
سیب خرد شده رو اضافه و با همزن دستی فقط در حد مخلوط شدن میزنیم.
@mojgansalahshoorian
مخلوط آرد و ب پ رو روی مایه کیک کم‌کم در سه نوبت الک کرده و آرام و دورانی هم زده تا مخلوط شوند و گلوله‌ای از آرد باقی نماند. ( هم‌زدن نادرست و بیش از اندازه پف کیک رو از بین میبره) .
سپس در قالب ریخته، حلقه های سیب رو روش میچینیم و بادام پرک را روش میریزیم (مطابق عکس ).
و در فر ۱۷۰ مدت ۳۰ دقیقه میگذاریم ، بعد ۳۰ دقیقه چک کنید اگه مغز پخت شده بود ولی روش طلایی نبود، گریل رو بزنید تا طلایی بشه ولی ازش چشم برندارین که زود میسوزه.

من در فر برقی ۱۶۰ با فن روشن مدت تقریبی ۳۵ تا ۴۰ دقیقه گذاشتم و برای اینکه روش طلایی خوشرنگ بشه ده و بیست ثانیه گریل رو زدم .
و در آخر وقتی از داغی افتاد، روی کیک رو مارمالاد زده تا خوشرنگ و براق بشه.
قاشقها استاندارد آشپزیه.
سیب پوست گرفته، ده دقیقه بیشتر نمونه، چونکه رنگش تیره میشه
@mojgansalahshoorian
نوش جان
برای دیدن پست‌های بیشتر، مجموعه پیجهای آشپزی ما رو فالو کنید ?
@ashpazie_irooni
@ashpaziebanoo
@ashpaziekadbanoo
@ashpazieirooni
@ashpazie_shahrzad
#‌پیش_غذا #‌استارتر #‌کوکی #‌سینی_مزه #‌پارتی_فود #‌سفره_ارایی #‌سفره_آرایی #‌سالاد #‌تزیین_سالاد #‌تزیین_غذا #‌دیزاین_غذا #‌کیک #‌شیرینی #‌سبزی_آرایی #‌ایده_تولد #‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی_ایرونی #‌فینگرفود
#‌آموزش_آشپزی #‌پیتزا #‌فست_فود #‌دسر #‌شکلات #‌ژله #‌کیک_شکلاتی #‌کیک_تولد #‌بستنی