??
اردور ماست و نعنا
مواد مورد نیاز:

ماست خامه ای: 700 گرم
نعنا خشک: 1.5 ق س
خیار (نگینی خرد شده): 2 عدد
بیسکوییت شور (آسیاب شده): 200 گرم
کره (ذوب شده): 100 گرم
گردو (خرد شده): 50 گرم
کشمش پلویی: 30 گرم
پورد ژلاتین: 2.5 ساشه
شکر: 1 ق چ
آب جوش: یک سوم پیمانه
نمک: 1 ق چ

روش تهیه:

1. داخل کاسه ای بیسکویت شور (کراکر نمکی) را با کره مخلوط کنید.
2. درون 8 عدد قالب مافین را با روکش نایلونی بپوشانید، سپس مخلوط بیسکویت را به طور مساوی درون آن ها بریزید و به وسیله قاشقی فشرده کنید. بعد به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
3. پودر ژلاتین، شکر و آب جوش را با هم مخلوط کنید. سپس آن را روی حرارت غیرمستقیم بخار آب جوش (به روش بن ماری) قرار دهید تا دانه های ژلاتین و شکر حل شود.
4. ماست خامه ای (از 2 ساعت قبل در دمای محیط قرار دهید تا سرمای خود را از دست دهد)، خیار، نمک، نعنا، گردو و کشمش را درون ظرفی ریخته و مخلوط کنید.
5. ژلاتین آماده شده را به مخلوط ماست افزوده و مخلوط کنید.
6. مخلوط مواد را درون قالب ها ریخته و به مدت 4 ساعت داخل یخچال قرار دهید.
7. اردور را به وسیله روکش نایلونی از قالب جدا کنید و درون ظرفی قرار دهید. بعد با برگ نعنا و گوجه گیلاسی تزیین کنید
#‌نوش_جان
#‌فود_لند_بلاگ
#‌خوشمزه #‌غذای_ایرانی #‌دسرخانگی #‌آشپزی_سالم #‌غذاهای_خوشمزه #‌غذای_سالم #‌سرآشپز #‌آشپزی_آسان #‌پیتزا #‌صبحانه #‌غذا #‌آشپزی #‌غذاها #‌آموزش_آشپزی #‌سالاد #‌آشپزی_مدرن #‌آشپزی_سریع #‌آشپزی_باعشق #‌غذای_خانگی #‌دسر #‌آشپز #‌آشپزی_خاص #‌دستورپخت #‌خوشمزه_جات #‌شیرینی #‌اردور #‌ماست