بورک پنیر اسفناج مواد لازم: نان یوفکا بسته اسفناج بسته ۴۰۰ گرمی پیازچه بسته یا ۱۰۰ گرم قارچ

بورک پنیر و اسفناج
.
مواد لازم:
نان یوفکا ۱ بسته
اسفناج ۱ بسته ۴۰۰ گرمی
پیازچه ۳ بسته یا ۱۰۰ گرم
قارچ ۶ عدد متوسط
فلفل ترکی ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
ماست ۴ قاشق غذاخوری
روغن مایع ۲/۳ فنجان
پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۱ پیمانه یا فنجان
.
طرز تهیه: ابتدا پیازچه و قارچ و ریز خرد میکنیم و توی روغن سرخ میکنیم. شعله کمی بالا باشه تا قارچ ها آب نندازه.
اسفناج و درشت خرد میکنیم و داخل قابلمه میریزیم ۵ دقیقه زمان میبره تا اسفناج کمی آبش و از دست بده.
مواد و با هم میکس میکنیم ۲-۳ دقیقه تفت میدیم. ۲۰۰ گرم پنیر و اضافه مواد میکنیم تا مواد میانی آماده بشه.
سس:
ماست، شیر ،روغن، نمک و فلفل ، تخم مرغ و داخل ظرف میریزیم و با همزن دستی میزنیم تا یک دست بشه.
۲ تا نان فیلو را روی هم میزاریم و سس ۲-۳ قاشق روش میریزیم تمام سطح نان و سس میزنیم و از مواد میانی روی سطع نان میریزیم و رول میکنیم. رول یوفکارو داخل ظرف گردی مثله قالب پیتزا از وسط شروع به پیچیدن میکنیم. بقیه نان ها را پشت سرهم میپیچیم در نهایت بقیه سس را روی نان ها میریزیم. روش کنجد میریزیم و داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰-۴۵ دقیقه میزاریم.
حالت فر کانوکشنال. حرارت از بالا و پایین. طبقه دوم فر.
#‌آشپزی #‌آشپزی_ایرانی #‌بورک #‌مسترفود #‌food #‌mrfoodx #‌börek #‌رنگوببین #‌آشپزی_آسان #‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی #‌mrfoodx_بورک