سفارشات پرطرفدار فودلندی ?
.
#‌کیک_مرغ و #‌پیراشکی_گوشت سفارش لیلا جان?
.
.
.............. #‌کیک مرغ
.
برای درست کردن کیک مرغ اول سینه مرغ و آبپز کنید، بعد اونو ریش ریش کنید،خیارشور و ریز خرد کنید و با پیازچه و شوید خرد شده مخلوط کنید، به مقدار مساوی به اون سس مایونز و ماست چکیده بزنید، مقدارها تقریبی هستن، در صورت تمایل میتونید تا هر اندازه که میل دارید گردو خرد شده هم اضافه کنید ، نمک و فلفل رو فراموش نکنید، قسمت قهوه ای دور نان تست را ببرید و روی اونو سس مایونز بزنید و از مواد روی اون قرار بدید دوباره دو طرف نان تست را سس بزنید و روی مواد بزارید، میتونید دوبار اینکار و تکرار کنید،بعد اونو از وسط به دوقسمت تقسیم کنید و روی اونو با هر موادی که می‌خواهید تزیین کنید
.
#‌پیراشکی_گوشت
یک لیوان شیر را ولرم کنید و یک قاشق غذاخوری شکر را در آن حل کنید بعد یک قاشق غذاخوری پودر خمیر مایه را روی شیر بپاشید.روی ظرف را بپوشانید ده دقیقه فرصت دهید تا عمل بیاید.دراین فرصت در یک کاسه یک عدد تخم مرغ و شش قاشق غذاخوری روغن مایع و کمی نمک رابا هم مخلوط کنید .حالا شیر که به عمل اومده و پف کرده رو به این مخلوط اضافه کرده و به هم بزنید.آرد رو الک کرده و به مواد اضافه میکنیم(تا جایی که خمیر به دست نچسبه)حدودا سه و نیم لیوان. من برای کیفیت بهتر خمیر از یک چونه نان شیرمال هم استفاده کردم اگه نداشتید هم مشکلی نداره.خمیر را چند دقیقه خوب ورز بدید و چند بار بلند کنید و به ظرف بکوبید،خمیر رو در یک ظرف قرار بدید و روش رو با کیسه فریزر بپوشونید.روی ظرف یک پارچه تمیز بندازید و دو ساعت استراحت بدید.بعد از اینکه خمیر ور اومد و حجمش دوبرابر شد،دوباره ورز بدید وبا وردنه خمیر رو باز کنید ومواد اماده شده ی میانی رو قرار بدید وببندید و اطرافش را با چنگال و یا دست فیکس کرده البته من قالب داشتم، فررا از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید،روی خمیرها رو زرده تخم مرغ با زعفران و کنجد بزنید و حدود نیم ساعت دو طرف اونو تو فر سرخ کنید. برای مواد داخلی من از (گوشت چرخکرده،فلفل دلمه ای،پیاز داغ فراوان، جعفری،1قاشق رب، نمک و ادویه،فلفل) استفاده کردم
.بانوی هنرمند
@farzaneh.tohidi

#‌کیک_مرغ_گردو #‌پیراشکی #‌پیراشکی_پنیری #‌خمیرپیراشکی #‌الویه #‌فینگرفود_آسان #‌شام #‌الویه_مرغ #‌تزیین_الویه #‌تهران #‌مشهد