دستور پخت کلوچه خرمایی سیستانی کلوچه زابلی مواد لازم آرد یک نیم پیمانه لیوان معمولی دسته دار

دستور پخت کلوچه خرمایی سیستانی کلوچه زابلی مواد لازم آرد یک نیم پیمانه لیوان معمولی دسته دار
دستور پخت کلوچه #‌خرمایی سیستانی (کلوچه زابلی )
مواد لازم
آرد یک و نیم پیمانه (لیوان معمولی دسته دار)
روغن جامد یک سوم پیمانه
شکر یک قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر یک قاشق چای خوری
شیر 6 قاشق غذاخوری پر
نمک نصف ق م
سیاه دانه 1ق چ
بادیون یا راریانه 1ق چ
زیره نصف ق م
خرما 12 عدد

کلوچه خرمایی زابل
روغن و آرد را داخل ظرفی ریخته و اونارو کاملا با هم مخلوط کنید تا روغن به خورد آرد بره.
برای این کار نیازی به همزن نیست , من این کار را با دست انجام دادم اما شما میتونین از قاشق هم برای هم زدن استفاده کنید.
بیکینگ پودر و نمک و شکر رو داخل ظرف ریخته و شیر را کم کم اضافه کنید.
سیاه دانه و بادیون و زیره روهم اضافه کرده و مخلوط کنید. ممکنه که مواد به دستتون بچسبه اما بعد از اینکه ورز دادین شیر به خورد مواد میره.
حتما حدود 5 دقیقه مواد را کاملا ورز بدین تا موقع درست کردن کلوچه ها حالت خودشو بهتر حفظ کنن.
خرماها را پوست بگیرین و بعد از جدا کردن هسته داخل ظرفی ریخته و با روغن روی حرارت قرار بدین تا نرم بشه.
حدود 5 دقیقه با حرارت ملایم برای این کار کافیه. همزمان خمیرها را هم برای هر کلوچه به اندازه ی دو تا گردو جدا کنید.
برای درست کردن این کلوچه‌ها میتونین از روشهای مختلفی برای پیچیدن خمیرش استفاده کنید و کمی خرما داخلش بذارین و ببندینش.
من کلوچه خرمایی سیستانی را به شکل سنتی درست کردم. کاتر گرد قالب زدم و وسط خمیر خرما زدم و سه گوش بستم و روی کلوچه رو شونه زدم.
برای پخت هم فر رو از قبل گرم کنید و کلوچه هارو به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بذارین.
من برای پخت این کلوچه ها از توستر با دمای 180 و 15 دقیقه استفاده کردم.
منبع: yektanet.com
#‌ایرانگردی#‌کلیپ#‌کلیپ_طبیعت#‌طبیعتگردی#‌طبیعت_گردی#‌آشپزی #‌محلی #‌سفر#‌مسافرت#‌زنونه#‌خانه_داری#‌طبیعت_زیبا#‌دختر#‌طبیعت#‌نان#‌زنانه#‌زن#‌طبیعت#‌نوروز#‌گردش#‌گردشگری#‌کرونا

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط